[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇1 I1 E8 y0 S. c7 n4 |" V
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量 5 L( O; k- y$ n  _' y& n
操作： tvb now,tvbnow,bttvb4 \' `! \3 A$ ?# D. k
1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 ]' d' z0 j& N+ _' |8 Z
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
+ t' ]% n; b+ F5.39.217.763 鸽脯在4成热的油中滑熟。
6 N$ a5 y( _) s$ R公仔箱論壇4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

hippy_123

功夫菜。