材料
4 N1 Q' V7 X8 S! U* h青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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: f' D) Y. k1 l7 Y8 v5 C5.39.217.76醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 S! C- U/ y/ H5 C5 t/ h
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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! Q4 J# M2 P" R5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb, a: u( l" i" c# q/ _8 o% f* u
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇! Q( A4 @ A7 a) v
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb4 k# f( { {; a2 E8 N" D
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。& E4 D) a7 @9 L3 [; T1 v9 d
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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