[中式食譜] 青瓜水晶雞柳

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材料  
) Z3 j+ ~# L! r9 e' A# W青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒公仔箱論壇6 {( Z' Z- I* t" t

& b; t! N4 F7 ]% j; y- m" |醃味公仔箱論壇/ n* W9 K( G( r# f/ `
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法5.39.217.76! X! H# d5 J. _  y
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。5.39.217.76* A2 X  D/ C5 W0 B7 b. x
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 w+ D- [! C, X0 S

" o% W' ]5 t1 z# |, n, W3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。, K9 q' a' c# y* O: U+ b
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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