材料5.39.217.764 T. l, u: I8 ^9 b1 d8 f
春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許tvb now,tvbnow,bttvb5 F. K7 h* U$ C. ]$ i
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做法
( k9 m; |6 _2 J- P公仔箱論壇1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。
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2.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。5 I$ H8 D2 G1 g) f3 u* I) T8 h
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3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。" x1 L" e2 u; S P
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4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。tvb now,tvbnow,bttvb( w! N m3 Q' |! {0 ~' P# W
6 a: t- Z2 s9 F( }3 w- j5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。: ]8 w7 ]% X7 P( g Q/ `" A
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發表於 2010-9-6 06:33 AM
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