材料
. R% n2 m! e: ^1 btvb now,tvbnow,bttvb春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許1 B2 a7 n' ~& N! G3 q( h* r0 {1 n; f
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做法
0 t4 H/ ~- G$ B. i) c" U H1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。
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3 P% T- l4 A1 s8 V公仔箱論壇2.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。5.39.217.76% I$ D3 q: ^; r, Z7 ^
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3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。
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$ R2 @4 a+ R( v5 i5.39.217.764.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。5.39.217.766 N: x9 \5 s# y! p/ x: U5 b) P
/ {8 |9 V1 p4 q: ?5 ]3 I5.39.217.765.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 o' E" @( @. w/ V/ Q
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發表於 2010-9-6 06:33 AM
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