Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
9 e9 V! |+ W, H- X( ^" U5 v周一休息
" `7 }& F- y" H: V周二至周四（上午11时至下午3时30分）* a1 ^# x6 @& a: p% @. X
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）公仔箱論壇8 l0 D$ t3 E% _4 A. [/ x
周日（上午10时至晚上10时）
' {- O3 A+ u/ T3 _5.39.217.76地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam., V0 Y0 [1 c) f) u' K$ B8 i
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
) a7 @8 C& ^+ u9 X' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b, M: q- o6 c- [1 k5.39.217.76近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D8 H: M7 c7 P2 @1 a

! y* f; i2 i- e& i4 a4 A( o5 G5.39.217.76她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。$ v! G4 b! P3 O% _+ X* b$ l, J
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# R$ c$ Y4 M5 O8 U, M公仔箱論壇香炸豆腐炒茄子 - RM8、12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ Z$ W8 c6 L0 @* y7 T
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。& T% B# D; \- u
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2 C* i2 g0 ~9 d5.39.217.76亚参苏东 - RM10, }: L) ~1 b5 L( P% ~# e
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
5 K# a7 Q% P- E& \8 F0 ?公仔箱論壇主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。公仔箱論壇& \' P* U! A6 y2 S

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; B/ p9 Z! D- ^! ]3 W6 K' U“香”字行头
3 ~3 |8 n* X& u* ^# R; y) c8 h% u尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！公仔箱論壇: {, B; @( ?5 j

7 R5 z3 u4 ?8 P( A" E6 q, `7 g公仔箱論壇李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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0 Y2 n" z  x9 y. V3 O5 ?公仔箱論壇虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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  o2 O9 l2 f: g8 s! I5.39.217.76娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。: j$ B& r( B5 z+ I& c7 Q0 h
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3 J+ K" k7 r1 p8 Q) K( d8 H& w娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
& r" W  }- l0 w/ P5 I味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
: w- n5 J  U6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W; `. L6 V9 r% ]" z4 B  J
砂煲豆油肉5.39.217.768 s+ Z* w- X4 P; t+ W1 T4 V
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
! P) j3 m( E% X) A4 ?& W- ?' H1 W公仔箱論壇酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
( h2 k" Q( o: v0 K* D  C7 [+ F5.39.217.76新鲜食材5.39.217.767 r: K5 x) i1 i& k; ]( d) J
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 R) P8 }& d
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 公仔箱論壇6 c3 ~0 C1 L! a0 ]* I8 ^; f

* k. C8 h: U' ~% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* m" L! o, F4 t0 ~. A/ G/ A( }* q
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ G! N3 N3 X) Z* [
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2 F- A, S/ w' w; {, `: ltvb now,tvbnow,bttvb娘惹煎蛋 - RM6
; u" O" \" p3 s& g' t1 v8 K5 r9 J. S把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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' m) O4 x3 S$ S0 y. ]; T) _9 u8 i鱼肚 - RM7
, R9 B: ^9 T" u5.39.217.76强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15tvb now,tvbnow,bttvb: g/ g% d6 I4 a' ?- s# x) A2 e
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。/ L) i' ~% j  r  R2 U

4 a$ m; Y: N6 s. \) Q- @- Z5.39.217.76吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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5 |7 ]% S0 Z. W, K: U* stvb now,tvbnow,bttvb绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。tvb now,tvbnow,bttvb* [4 T" k- a) M. g

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