材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 h C7 V# \% ^
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 公仔箱論壇( A: H& ~% m( {& P N* X5 c
咖啡粉 2 小匙
/ u4 P4 }' a! m3 v- l1 B" E" b內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
- g* l( B r K6 u. h 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） ; Y0 i' z; g( S# a3 d) q" _
作法：
5 s1 Q. G! ~ T$ V+ Wtvb now,tvbnow,bttvb◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 4 Y# S3 e) z6 r
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
6 N3 |1 R# {8 y! j5.39.217.762.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 2 c2 ?/ N) U, ]: T, i% a
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 5 j1 d# M& i6 B9 j4 m
3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 h! z5 ]3 u% y0 R' i
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇- {3 g' Q8 N8 z
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb) \* e5 `: K, C% u( m
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 * t H- p& o2 p Z" `
◎ 內餡
% j; R0 {! M% n# x, o5 R3 U公仔箱論壇1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 5.39.217.76- `8 j8 \* N# D1 ~
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 $ Y* N! `) y2 t
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
0 y# o, z# P1 A9 q. T公仔箱論壇4.優格加到(3)中混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, C' n# N6 g9 I# E& a8 K
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
9 i# f) g8 B( X! E+ {7 o＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
/ K7 R/ h, Z8 A2 q: j' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合 , m: R4 T( y4 [# f7 m4 @
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c4 C' h% C" m! {
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 k7 R0 X6 s# U/ C8 e
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
6 j$ A9 j7 s r# l4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
* r9 _2 r$ k' g& t 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
; u% J+ T( @/ \公仔箱論壇PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ E+ O1 K5 O2 F
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! ] t, D; H& z8 S8 `3 ?
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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