材料：
. M& }" Z. p) e2 ~: {6 q. [公仔箱論壇蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb% R& L5 v% W7 l" b0 t+ ^4 P5 \0 ]8 S
咖啡粉 2 小匙 }9 @& ~1 m8 }( @0 f
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ ! m( W1 N: n' R9 L @8 l6 c' M
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
4 O) j, H' L1 p7 E6 [& Q- a作法： tvb now,tvbnow,bttvb8 i( f# {) s: \6 D# Y, }" h
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 5.39.217.76: b, m" b" |# q. r: \
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 f2 i) J. k; m9 N+ I6 X! F
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 5.39.217.766 t+ ]+ r, g/ ]
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d& U i4 T* |- C2 {
3.將(1)加到(2)中拌勻。
4 T4 R ?1 O eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 tvb now,tvbnow,bttvb j6 L2 ? @; G; I1 G- {* p+ u
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
% p# K6 I. A$ v9 X＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d% Y& h% E' |. o! [" {1 w9 Q# w. y
◎ 內餡
5 X9 h% W9 v* R9 m* R8 r* y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
: Y/ L" ?; K/ t K% m6 I5.39.217.762.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 ) d+ K8 p' P5 O) _1 H7 f
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 \$ o \6 Z4 }
4.優格加到(3)中混勻。
( U" Y# \0 n: ?; |( B. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
8 v+ `# u) ^9 j9 X7 ]! X公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
; V z# B+ G- ^7 }tvb now,tvbnow,bttvb◎組合
, d2 Y7 w& A6 [) A+ }5 z( Atvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
8 N* N6 b2 T2 ?9 r+ n7 l2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
# m z: p0 C# Stvb now,tvbnow,bttvb3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
# C# V, B% r P& G7 [! L! g公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
9 c2 _- G, B. n N- ]1 y5.39.217.76 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
4 o# L( X+ B5 N" }7 K HPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 # \* O9 i" }1 W/ l$ Z1 J F
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。$ }' t" s7 D" e: g# c
| 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 