: B8 m+ P7 T" J公仔箱論壇从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 5.39.217.76 e8 T1 o/ V* [6 k- R5 }
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 公仔箱論壇: v( k C( i7 _6 P H
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
6 } b/ e, {; }/ O9 F/ I* {( ]公仔箱論壇+ N7 F- C% I% D+ x; x3 G
材料Ingredients:
. ]2 ]5 c0 n4 f0 X2 c1 @* @公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 % p, j2 f% l: L, c
调味Seasoning: $ R. ]' x0 L0 E- B" c
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 公仔箱論壇( Q* d3 x, y5 E' n( |% }
做法Methods:
: @' A Z$ W7 X J" j4 u5.39.217.76日本蛋豆腐油炸至金黄备用
( U _0 i+ g% ?# }- l* @烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
# ~$ t; R3 g9 m$ q9 P' K5.39.217.76加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, L: e8 y) \
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
) m4 a w# @8 k* W* U( \5 x小贴示Little tips:
j. |/ N; a2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 , [1 i% p! z6 B1 u) A; E
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ q4 Z, b* t- i
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 tvb now,tvbnow,bttvb C% k, A9 [- T0 s
% {) _0 N& q: d* Z9 G0 `& e: |
6 C8 K" w+ z4 B' N& C: I' Xtvb now,tvbnow,bttvbFOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
