5 l# e( N% s+ ^8 i从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
5 F& {& g8 G$ P# x W8 s刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 5.39.217.76% Y) p' `8 M6 @8 }2 t! K# x
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
p9 M1 f4 _5 M" t) p; [( j/ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 H2 c9 z4 [* Q/ y: ^
材料Ingredients: 公仔箱論壇' c; H( C. u3 ], ?9 @- Q0 v
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
' K7 s5 F3 m% ?/ A# p调味Seasoning:
" p/ P1 o9 e, X: A( X4 u/ c5 Ttvb now,tvbnow,bttvb辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 5.39.217.76" F I3 o R1 {% w+ d0 R0 W# l
做法Methods:
" e! ^# T. ]& ]+ Z/ u3 E- j5.39.217.76日本蛋豆腐油炸至金黄备用
/ p h) V6 T4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
% Y: B, L& O- O: e5 U, N. X6 ^加入调味料, 继续翻炒待滚
' t! l" h/ H7 f2 A& J [$ A* M9 g5.39.217.76勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
4 c. \, h" R. e3 J# d( h" e3 Wtvb now,tvbnow,bttvb小贴示Little tips: 4 }2 h. P- m1 l7 }1 ]) X
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
4 ~; j% L7 b9 S) P/ g由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) @. E) c4 O6 p0 ]% c9 {. b
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 6 w" q" ~: S0 E. X3 f! n4 g
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, g B% } x( A5.39.217.76FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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