防腐劑無所不在！長期吃恐中毒、致癌5.39.217.763 G& F3 i( r- Q: W; N
# Y" k O# x1 Y! q4 K. H2 itvb now,tvbnow,bttvb
2 D! G0 b- e0 x5 g% N+ `+ R
# z/ @. E! [& o `. t公仔箱論壇
. Q8 v& G' b3 O! |9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J- Z ?3 a. m. N' t: k5 d- e" H p' X$ K; U) ?! I" A" n
' D6 S8 t: ], i+ P: ^防腐劑就是添加在食物中，用來抑制或殺死微生物的生長，使食物得以長期儲存的化學物質，包裝食物幾乎都有防腐劑，方便食物與產品保鮮儲存及延長銷售期。至於色素，就是要讓消費者看到的產品鮮艷欲滴，媲美真實食物，願意掏腰包購買。
8 I- U) v* W6 `. D% N( c! o. }* W! g7 a# Z" C
在合法劑量內使用這些添加物，可以增加有效利用率與降低成本，是輕鬆供應食物與食品給人們的簡單方法，然而，這真的沒有問題嗎？當然有問題！尤其不法廠商常高劑量摻入添加物卻低劑量標示，讓毒素在人們不知情中進入體內，因此，購買完全不加防腐劑與色素加工的食品，才是唯一安身保命之道。
, x" L* Y" V7 c6 O/ D4 m9 d5.39.217.76
7 v( M7 M( K& O9 y7 g' j防腐劑的危機公仔箱論壇* B* U' ?. u3 z' m
公仔箱論壇; k( B: Q) d) G- e `# h) Y
關於防腐劑，大家真的要小心，因為處處是陷阱，步步有危機！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- y C, n$ E1 X# q( s" M! v
tvb now,tvbnow,bttvb, y/ ?6 y# N5 N- J" v& v) D9 u
‧雜貨店：各式各樣乾燥食品都要小心，臘肉、香腸只要是非個別包裝的大桶儲存食品，就這樣擺在店舖被客人摸來摸去，為了減少損失，就可能過量添加防腐劑。
2 m: m" P' P( w5 `5.39.217.76/ _' C. D' x, p- j2 ~
‧廟宇的供品：各式糕點用來供神佛，不可能盡快吃，需要更長時間保存好滋味，不添加一點防腐劑行嗎？供品一定也是乾乾甜甜者居多，除非被長輩要求有吃有保庇，我個人其實不敢吃供品。
( B. A* T5 i# x* y6 H* c- m" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?! R, a& A" `; O* [0 s: C公仔箱論壇‧菜市場的醬菜鋪：不需要包裝、在市場攤開賣，老闆叫賣、顧客討價還價，口水亂噴，甚至機車夾道、菸槍經過，不加點防腐劑，買回去可能還沒吃就酸臭掉，為了新鮮好吃，自然會多加一些防腐劑。因此，想要吃泡菜或醃蘿蔔、菜心、大頭菜等，儘量自己動手做，新鮮、乾淨、衛生，並盡快吃完，才是真道。5.39.217.76% r" L% I- W- K) x( Y% O
5.39.217.76- [3 M4 Q# R# V4 N5 L9 n
防腐劑有哪幾種？5.39.217.76& ?) @. Q) X: D# l, w& K# Z
2 |% H5 f7 j8 j' v% J4 Y5.39.217.76(1)無機的防腐劑tvb now,tvbnow,bttvb7 P. U1 e) U' q0 ?8 X
公仔箱論壇- E, C+ Z7 y7 J! Y0 F
(a)硼酸：常用於眼藥水、耳藥水、牙膏、殺菌劑、除臭劑、口腔清潔劑等。我擔任耳鼻喉科第一年住院醫生時，就有安排至藥局調劑室學習調劑的課程，其中就有調配硼酸耳外用藥水，因是外用，毒性較少，但口腔產品在使用上就要小心，儘量不要吞下，免得消毒殺菌了，卻又中毒了。5.39.217.76# l9 c- k. Q' g6 a, @" \
+ x; [. C( s% _公仔箱論壇(b)亞硫酸鹽：主要用在乾燥水果、蔬菜與中藥的食品保鮮，如葡萄乾、筍乾、枸杞、金針花、紅棗等。
$ f0 j3 O) u9 Q* e" n& W& ^- @8 N5.39.217.76
1 n" q( l5 X' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(c)二氧化硫：最常見於竹筷、竹籤，如果你是外食客，一定要避免經常使用免洗筷。醫生看診用的竹製壓舌板、小棉籤也要小心，能少用就少用，儘量用不鏽鋼材質且經高壓消毒的。7 T2 I4 Q4 T9 S: Z! l
* a; V$ ?/ \# r8 {3 b- H2 _
(d)亞硝酸鹽：最常用於香腸、臘肉、培根、火腿等，是用於肉類防腐及預防肉毒桿菌，少數蔬菜如胡蘿蔔、青江菜及菠菜本身就含有少量亞硝酸鹽成分。含亞硝酸鹽食物與含胺類食物一起吃，在胃中作用，會產生「亞硝胺」這個強力肝毒性致癌物質──含胺類食物主要是魚貝乾品、秋刀魚、鱈魚與起司等。, C) v9 t' Q; X: h# y) G- ]
+ Y/ K, \ N0 {! s. _' T. s! E) otvb now,tvbnow,bttvb(e)甲醛：家具不可以含有劇毒甲醛，人盡皆知，但是它卻常見於修正液、打火機油、指甲油、清潔劑、漿糊，和各種黏膠與強力膠、漂白劑等──修正液的刺鼻味道就是鐵證。世界衛生組織早已確定甲醛為致癌與致畸形的強烈毒素，我們要小心防範這些生活用品，購買家具時低頭靠近聞一聞，若聞到刺鼻氣味，就一定不要買。5.39.217.765 H- q! h, G5 [
. v/ B, x W0 t(2)有機的防腐劑5.39.217.76% [/ s" K" c" Q7 J
# P( Q7 n: l7 |( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)苯甲酸及其鹽類：主要用於飲料與各種發酵產品，如豆腐乳、醬油、醋、酸菜、醃菜等。
1 |) e+ m8 S) y4 C( p5 Y: J o3 d- b7 b; e, X0 q* M! [ a
(b)山梨酸及其鹽類與去水醋酸鈉：用在各種糕餅、麵包、饅頭與果凍布丁等等。2008年消基會就有針對以上防腐劑對人體的毒性做比較，發現山梨酸類的毒性最低，而去水醋酸鈉的毒性最強。山梨酸及其鉀鹽雖然成本較高，卻是常用防腐劑中毒性最低的，那是植物中所含的一種果糖成分，安全性相對較高。
) I. P6 v) h" i) H
; I* x2 d9 J& h; g(c)對羥基苯甲酸酯類：廣泛應用於個人護理產品，如保濕霜和身體乳液等護膚霜等。
' p0 f8 h1 n2 k& |1 G: I, P1 k7 stvb now,tvbnow,bttvb
3 T6 y( i: Y7 d. w行文至此，您我是不是皆有無奈之感，無處無毒，該如何是好？+ M6 ~1 |* t& _$ w' ]
5.39.217.76. L O& o+ |" x* E3 V
防腐劑過量對人體的危害
" b4 w1 m1 D$ Y: |( \$ z( ntvb now,tvbnow,bttvb6 h) u0 s3 }$ z, o: Y, i1 ~+ O
首先主要是過敏、氣喘、流口水、嘔吐、噁心、頭暈、心悸、利尿等症狀，長期嚴重中毒，則容易致癌，害處難以道盡，總之少接觸就是了。最好、最安全的方法，就是除了真正天然、百分百發酵或乾燥食品之外，不吃任何儲存食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; k: `/ r% Y1 @- {# ~5 S1 \
1 L! J- Y* ~ u, a那麼，有沒有天然防腐劑呢？當然有，糖、鹽、辣椒、花椒、胡椒、洋蔥、蒜頭、薑等都能達到防腐的目的，能夠拉長食物保存期，也可以增加食物口感與營養。當然，別忘了要密封保存，避免空氣接觸到食品，存放於冰箱也是好方法，總而言之，就是不要用化學防腐劑，也不要購買含有化學防腐劑的食物。 |
發表於 2018-8-7 02:41 PM
| 
