[健康資訊] 吃對不怕血糖起伏 黃金三餐有秘訣

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吃對不怕血糖起伏 黃金三餐有秘訣
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早餐：4 類食物給你一天好精力2 S6 N1 m& p: o( C8 I2 U( l

! y+ v0 t: `8 D$ W- J2 c5.39.217.76一頓早餐若能囊括一份全穀類主食、一份蔬菜、一份水果、1個雞蛋，就是「營養充足的優質早餐」。而且，一餐混合的食物種類越多，對血糖的影響也就越小。
% K: n3 z1 q5 p5 |! q3 k' g% Z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p0 j8 @* L5 |: T7 d* \! U公仔箱論壇早餐的主食
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早餐的主食可以選擇全麥饅頭、全麥麵包代替精加工麵粉類食物，選擇全麥片或煮玉米等代替甜麥片、油條等。早餐的主食也可以是飯糰或麵條。需提醒的是，糖尿病患者的早餐中一定要有主食。不吃主食，更容易發生低血糖。
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2 ~; a, T) l1 g" f3 y' S選擇一兩種蔬菜5.39.217.76) W$ {; o; [/ U7 w; J) I0 U
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營養早餐應該包含一些含粗纖維的蔬菜，和主食搭配著吃。因為一天中早餐後血糖最難控制，吃主食之前先墊幾口蔬菜，這樣主食被其他食物所阻隔，吃進去的速度慢，在胃裡的濃度下降，排空速度減慢，就不可能在短時間內吸收大量的葡萄糖到血液當中，造成血糖升高。
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選擇一種水果
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營養早餐還包含一些口味上呈酸性和粗纖維的水果，但不宜空腹食用。較適合的水果，包括青蘋果、梨、柳丁、柚子、草莓、藍莓、櫻桃等，可在早餐後午餐前食用。
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& V% [, u7 [4 Z& c+ Z- A4 T  f公仔箱論壇一個雞蛋很管飽
7 p. H% U# |; t5 _- b! i( P/ m3 R! P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) K9 E; H* \1 N* f7 x: m
研究發現，早餐攝取蛋類蛋白質的人，比早餐只吃小麥蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb( D6 i4 e' h! ?; l! ~

4 Y; O& M  w' M  _tvb now,tvbnow,bttvb的人更不容易餓。原來，雞蛋可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽) x- t/ ^' B* \5 S7 _# f7 `. W  Q

, D$ f) ^7 e: s6 I腹感，同時，雞蛋中的優質蛋白質和脂肪能提供持續平穩的熱量，tvb now,tvbnow,bttvb& n/ B1 i  r& {; |: Z8 v" b/ h
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不僅讓肚子飽的時間更長，還使人整個上午精力充沛。5.39.217.760 c8 [* l& ]6 y. f1 q% K
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午餐：一葷一素一菇加一湯5.39.217.768 G8 h  O4 p: C) Y

& E. ]2 \( S: J# m+ ~( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21世紀最合理的膳食結構為：一葷一素一菇。建議怕胖或吃素的人可以選擇菌菇類食物，它們富含蛋白質，並且有鐵、鋅、鈣等多種礦物質。食用菌還含有一類具有特殊健康價值的成分—菌類多糖。菌類多糖被證明具有提高免疫力、調節血脂、抗癌、抗血栓等作用。
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* u2 \8 P2 I$ d: Otvb now,tvbnow,bttvb一葷：顏色白一點兒
1 @( m& V$ ~/ [% L9 `6 Q在飲食結構上要吃健康的肉：四條腿的最不好，所以豬、牛、羊肉要儘量少吃；兩條腿的雞、鴨就好一些了；而沒腿的魚是最好的。因為紅肉攝入越多，心血管疾病的發生率越高，尤其是冠心病。注意午餐吃的肉不宜過多，若選擇雞腿，總量應不超過一個雞蛋大小。
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一素：高纖維高鉀
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一些高纖維蔬菜，如菠菜、辣椒、胡蘿蔔等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。另外，缺鉀會導致人出現愛打盹的現象，因此午餐宜多食含鉀豐富的蔬菜，如菠菜、莧菜、芹菜、番茄、空心菜、萵筍、山藥、鮮豌豆、毛豆等。
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一菇：選擇適合自己的
7 @4 f- O& `; q' u* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯：選低脂肪食物做湯料5.39.217.76* ^& x0 K2 Z0 Q+ p7 [$ W9 i

4 k  p  t7 m7 g5.39.217.76為了防止長胖，不妨選擇午餐喝湯，因為午餐時喝湯吸收的熱量最少。而晚餐喝太多的湯，使吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。最好選擇低脂肪食物做湯料：如冬瓜、絲瓜、番茄、蘿蔔、紫菜、海帶、綠豆芽、蒟蒻等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。tvb now,tvbnow,bttvb- S7 o: \& {, p: r" x8 ?

5 P1 `7 J) x8 c! z) _公仔箱論壇晚餐：清淡易消化，助眠為主
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晚餐應選擇含纖維素和碳水化合物多的食物，所以混入少量粗雜糧，能改善糖耐量，降低膽固醇，促進腸蠕動，防止便秘，對「三高」患者很有好處。而且晚上吃一些清淡易於消化的東西，如粥類，有助於安眠。
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# g) M4 b7 \* U5.39.217.76晚餐適合吃什麼粗糧公仔箱論壇& n. x" O9 G  i% c: C' O

* a5 B: C: i% l) k5 Q  @" ^+ ^, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「三高」患者宜吃蕎麥麵、玉米麵、小米、燕麥等粗糧，這些粗糧都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維，對改善葡萄糖耐量、降低血脂有良好的作用。
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最好選不脹氣、促睡眠的食物，如小米、燕麥等。乾黃豆晚上吃容易脹氣，不利於睡眠，不宜選用。tvb now,tvbnow,bttvb; t/ k2 u2 `) g+ _: ?6 N
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講究吃的方法5.39.217.76  h; J9 r- l9 ]* o. E5 d0 |

6 Y: Y2 l! J3 |0 a, E8 ?$ u% `公仔箱論壇晚上吃粗糧一定要講究吃的方法。比如，多種粗糧混合著吃，或二合一、三合一。主食花樣要經常變換，使粗糧既好吃，又容易接受。例如牛奶加燕麥片粥、金銀卷、混合飯、三合面糕等等，大家可以試試。當然，晚餐也可以喝點小米粥，喝粥前最好吃點主食，或者在粥裡加點豆類、玉米、燕麥等粗糧，使血糖上升變慢。
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( [" v: L5 J& w' d3 v「三高」患者的晚餐一定要偏素，以粗糧、蔬菜為主，以補充碳水化合物，而脂肪類吃得越少越好，甜點、油炸食物儘量不要吃。這樣更有助於消化，胃和則眠安。如果晚餐吃得油膩，攝入熱量高，熱量消耗不掉就會儲存在體內，使人難以入眠，也不利健康。tvb now,tvbnow,bttvb# h; P; q/ l- p& E9 N

$ m4 u  X: U. c8 _* T; w# N; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清淡為主，多吃素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) M0 ]- {# X" m# [: D( v: x, m
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晚餐宜清淡，以蔬菜等素食為主，應有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維素。烹調以蒸、煮、燴、燉為佳，宜少用煎、炒、烹、炸。可常吃些以素菜為主的帶餡食品，如餃子、包子、餛飩以及打鹵麵等，既容易消化，營養也比較全面。
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% x8 |* D; v3 f. ]晚餐不宜過鹹
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過鹹是誘發與加重高血壓的重要因素，特別是併發高血壓、心臟疾病、腎臟疾病和水腫等病症的糖尿病患者，更應該吃得清淡些，每天食鹽能控制在5 克以下最好，必要時還應吃無鹽飲食。
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: R7 K4 A1 P7 j2 U0 m' F公仔箱論壇醫生不說你不知道
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  @5 }0 x1 b( h: f! n# s5.39.217.76不要空腹喝酒，喝酒前吃一些富含澱粉和高蛋白的食物，如點心、麵包、雞蛋、牛奶等，這樣可以減少胃腸對酒精的吸收，降低醉酒發生概率。喝酒時不宜同時喝碳酸飲料，因為會加速酒精的吸收。其次，如果眩暈、噁心，可以用半個白菜心切絲後，拌少量白糖和醋食用，這種方法能快速解酒；也可以喝些芹菜汁，緩解頭昏腦脹感。