9 I! k7 z* r7 X: u- f7 ~* N# ^' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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, P1 r* s/ H1 w$ c# l# ?5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! `% s, k( _, c9 K# v
“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。公仔箱論壇% ]4 ?' v0 }0 m. N4 u9 h
5 w4 Q( |2 I- L+ `+ M7 W I& [特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。5.39.217.76; f* f7 i: W( Z! V9 h8 g
5.39.217.760 b7 f# S. {7 d
( G/ T& t& c/ K9 n. B1 e# F! t鰻丼6 b% Y9 e, I5 H& p+ i
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1 M% l2 H' x" t$ D鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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5 E+ G: j; @6 F7 \ Z# l e這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 5.39.217.76/ W1 J- f4 _' m# S4 ^, p8 B
* I+ M1 u1 i: X$ M6 S! M特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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! m* p3 _& R% h/ u鰻魚茄子餃子
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2 F; y& ~. ~: y& n' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
5 A3 u% B- G3 f1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& R. y8 d$ c# M( H+ K
雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb( _& c% n. _" u! V
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9 L. e! z. s( a! |9 f# J. etvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚定食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ [$ P: V- A7 ^1 K$ U
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% O! \; n- W7 @; o) W9 v& a" ztvb now,tvbnow,bttvb包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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: A* z, }( a( S2 r5.39.217.76這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
3 s, \( A1 M- f9 j% n8 _! _0 K& }0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q9 |" u+ I1 n1 L0 x特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客5.39.217.76* Q' x% M. ?( I9 C8 ]7 {3 J
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蒲燒鰻魚豆腐
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( ?' e' I6 H) f- p5.39.217.76兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.76. d$ A" K9 M' W8 l( u8 `
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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" ]6 s$ V( x- i9 R) d( w* [蒲燒鰻魚辛辣意粉
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1 W9 u! M- _: _1 Z公仔箱論壇◆Pasta三味＠谷中城購物中心
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0 N% u f8 b; f/ W* D8 Q+ btvb now,tvbnow,bttvb史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。) r% O2 Z! U6 i1 ~+ I' s- k
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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2 V( N# R/ W. \2 `9 r$ R5.39.217.76特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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鰻柳川
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4 k% R; {. p0 m! n鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾2 ` t: u7 h9 l7 Z7 \3 Q
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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( @# a5 O0 v8 B3 I鰻魚茶碗蒸
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% L0 c7 d( L& g7 i公仔箱論壇茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。tvb now,tvbnow,bttvb |2 ?2 H, D+ C! _( D/ ~& r
3 v. u8 {8 K" e# W9 N, n特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。5.39.217.760 n- v0 A! F$ X: u- Q. N
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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$ c& G! C8 ?1 u- Etvb now,tvbnow,bttvb鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。0 Q. ` m8 R) e' [ {+ O- a, N) y/ d
, u# m I& j: \. O( J' y Mtvb now,tvbnow,bttvb上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。9 T' I" t; K2 ~6 d
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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