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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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: Q; a, j* ]# b* Z. W' \0 j7 l4 [7 D& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M* U0 U$ ~2 N+ p* Ztvb now,tvbnow,bttvb鰻玉卷 5.39.217.764 S2 b0 z+ Y8 Q! a
◆（Unagi Tama Maki）RM28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) o1 D. T( @; {7 D3 t2 s
◆ 花膳＠Jaya One tvb now,tvbnow,bttvb: U0 [" [9 n6 _/ d1 y
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4 \; @ m$ q$ Y7 E/ A8 n“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。# b% `& X, c# i; ^* X
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) {/ f* n0 t
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鰻丼
! ?3 r3 h$ B( Y& n3 i; ]0 {tvb now,tvbnow,bttvb◆（Unadon）RM20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 P, f: k2 d$ t" Q8 u7 A' U
◆柚＠The Garden/谷中城購物中心
0 s; l! o- i( m5 h# m' A2 ytvb now,tvbnow,bttvb◆ 03-22847663 , N: y$ F7 D4 [6 Z
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! A ?0 {& `1 v. J6 j1 @ E
/ U4 T, s5 a' t) t1 h這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
0 W5 ~8 D3 C1 I. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ a. u; M5 P7 d0 _& L$ Y
特別推薦給：進階鰻魚愛好者。1 j0 u' O" d) K" D1 o. S
' Y d* R# h5 N1 H& y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g1 u& n. c) H2 X; H% I
鰻魚茄子餃子
1 D* P/ A C2 m3 h) x◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
+ M# F7 g3 [! q" A1 q R- ntvb now,tvbnow,bttvb◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心
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0 n7 H' u( ~' L& x2 Z: o0 X公仔箱論壇茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。tvb now,tvbnow,bttvb+ R. X3 H2 r% z' h
6 K2 `3 ^2 o2 H5.39.217.76特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
5 f! m7 \3 ~: z1 p: S: P' f n5.39.217.76公仔箱論壇) ?, j1 Q/ F. Y2 a
! e" B+ y E9 D# w* n6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚定食 tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ T* d) }' N3 \! p
◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
3 e/ c0 \" ?1 o5 l3 l3 Y◆日本亭＠城中城廣場
2 ]& J$ k) x p8 X) J, @5.39.217.76◆ 03-21614176
, J& \, s% J: P/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 M' R! H: j$ K: v/ D9 E0 ?0 V
包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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* i; V5 F3 p, z5.39.217.76這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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4 x8 [* {2 o/ W4 ~/ c7 btvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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: W9 r: z8 ~. i蒲燒鰻魚豆腐5.39.217.762 S2 k4 u( a3 m) R4 y
◆（Unagi Tofu）RM12.80
" ?; s4 N3 B/ a1 c: q/ @0 G◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 5 E7 G# O& H) z! ~! N
◆ 03-74923080 公仔箱論壇4 w/ v) `( w6 P
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. Z2 }4 X9 c; O: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.76, g; w9 M- s4 @
2 `' D1 c2 i# F; ]! V" W7 C* g特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。) Y! @! N$ E9 L, m; O& e2 J6 K
0 r$ b- l0 M) r+ U公仔箱論壇5.39.217.76- R( D5 k! c# Q
蒲燒鰻魚辛辣意粉
& Z k d7 p9 a$ [4 p5.39.217.76◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 [" h" _: ]. r3 a
◆Pasta三味＠谷中城購物中心
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！tvb now,tvbnow,bttvb4 f' V5 y8 f4 _+ y1 t& Y
9 Q& c3 _+ J. t1 x' d: C4 n* s5.39.217.76特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb) F: ]' N: Y; e7 j* [
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- ]- g% t$ g- g( `) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻柳川
8 e4 C9 j8 F; ?1 X' Utvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Yanagawa）RM18tvb now,tvbnow,bttvb2 j% Y" ?" a u9 c# _. c) `
◆花膳＠Jaya One 5 d- @4 H1 t+ E! X& }
◆ 03-79548000
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) S) Q3 R, E5 u a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 \3 _5 ~: B% w0 y! Q- J
鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb) z; `5 Y9 V% U$ }: s- d
公仔箱論壇: @8 `# O8 R2 Z8 [8 V# T+ e, ^* y
特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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+ G4 q g4 s e/ O6 l# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚茶碗蒸
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9 e. X- X `9 A& Ftvb now,tvbnow,bttvb◆柚＠The Garden谷中城購物中心. S$ o. C" o7 r( A9 X8 w( G5 [
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& q" e; P4 R' Q n2 H5.39.217.76茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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3 n- N5 P7 o S' Z5.39.217.765.39.217.769 ?/ F) p* S8 ^
蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩公仔箱論壇6 O% N0 T: d" J+ @
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM264 Q% e& M/ v+ I2 u+ N
◆Pasta三味＠谷中城購物中心公仔箱論壇* r2 \4 v+ ^9 `# }% e
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。公仔箱論壇) s# b$ O, ?2 o$ i8 F: f7 J
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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