7 T2 S7 X% ~5 r( f$ N+ n阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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8 t9 Q8 U* V1 c' l! Z5 Etvb now,tvbnow,bttvb參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）8 q; g% W9 v; R
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. @* Q$ p0 H# h& h1 n- @8 F
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" C* c) U6 ^3 H- Q賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）5.39.217.76. A( p& |$ V5 T( p+ K/ Y" o8 _
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' ^: n4 B0 z; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）5.39.217.763 A2 e: Y4 b4 W! @' b, e* N4 H
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/ ?# D- K9 i5 s4 A4 |+ w9 A. }5.39.217.76四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）公仔箱論壇5 @. G& [7 e2 j$ Y8 Y
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" c! r: G+ u# A, F! ~/ S5.39.217.76黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）公仔箱論壇$ R# R7 N& L/ J3 C, v
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6 K) }! b# ]# h+ G/ Stvb now,tvbnow,bttvb葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）. T* a4 W: D4 c3 S+ ~
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" y( e4 d& _' z# r/ c/ }+ ]5.39.217.76酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）, G$ r8 Y/ q: D& j v
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) t( |2 C) F2 C+ x《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
x" q/ l C+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~8 M( U8 E9 ~! t$ g% C5 g
阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。tvb now,tvbnow,bttvb \1 k$ o: w: @! r, S& k a0 g
' P1 O* R8 \6 F6 r0 j% E, k5.39.217.76“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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0 Q0 \* _9 C8 E公仔箱論壇至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮公仔箱論壇+ [4 W i2 T: |+ o4 O" \
/ Q1 k7 B% O0 {7 a; T' @他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 I3 O$ T$ g+ L- _3 {6 a
! I9 `! I9 i: C% F5 N3 I9 M5.39.217.76“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G @4 ?+ E. m
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
4 p5 j- o- [- G4 z+ ?% W3 a4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味煮法隨顧客喜好
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c$ R$ R, t5 v/ z( G公仔箱論壇檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。4 l( x0 V" }7 n4 j* j
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。公仔箱論壇) ]6 f S4 L9 {$ F6 L; O8 M
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黃酒炒啦啦變招牌菜5.39.217.76$ K4 x2 |6 f. D+ }9 j
0 Q) e8 Z' T) p6 h- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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5 r: S" L, B3 |& m% N" K4 o陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G3 ]2 x% r9 p
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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* _, P) z0 W* Y; d8 U3 W+ h公仔箱論壇陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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7 Z4 g) Z4 _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟公仔箱論壇; S6 M2 D1 E* A* L* t
好介紹主角：阿順亞參魚5.39.217.766 I7 B# u1 n6 P- F/ K9 X" c
檔主：陳菁順（阿順）
! W" A; J# m' \ B* l' e' }3 S地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內公仔箱論壇+ r! C% Q7 E# h$ q- I( C2 t
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）5.39.217.762 ?4 L! K% }3 F
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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