[西式食譜] 番茄麪包湯伴羅勒油

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# r% Y" I3 Q/ M' m+ c: d2 B
清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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+ o2 e' D- S1 Y& d3 g/ z3 s羅勒油材料︰1 k5 A9 e8 v  U6 O" W; M
羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb% T$ O- Y! X7 r  n$ c: e

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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 Y9 I3 e6 x, B0 \8 P( D/ j
1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。公仔箱論壇" ~) ]% V" L0 R4 u9 g7 f# Y" \
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2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
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3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。公仔箱論壇. X" R+ l; S* E; C( D
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4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。; T% ~/ ~! S" _  l1 x: P