材料
! P8 j1 `' G3 u3 x% u鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料% U& w; Z9 T, m& @# ~
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量3 Z2 P$ V. E, c4 v. T" z1 }- Y
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' v& w) h2 B) D0 w( l) A( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' U7 ]- ^$ i- ~9 p e/ m" J. @+ d
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 h P" F! J
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。( r5 V' O' B, K W- _. u1 S/ {
; A( l: ~1 r/ }& J! u/ ]3 ]4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb& U& g0 U8 g; e$ K
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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