材料
) q0 [& `0 E9 y$ e4 z( s% H鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m9 i) i5 z* M
5.39.217.76$ T c4 y9 u3 g5 G( N' b% J% T3 i' ~
調味料
- T( H6 @# d. G+ O/ s4 u! G& ~3 o公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量5 |9 i1 C6 w$ ]+ P6 K( A+ J3 y* ]
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% F- E( \0 ~) i+ @3 E _8 V公仔箱論壇做法
3 v/ _. B( j( @ w2 A# p; ?8 X5.39.217.761.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。公仔箱論壇" k3 {/ S/ u5 M" l# I! t$ i
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。公仔箱論壇: K0 g% @! |0 j& X' ~
( o6 I9 J% I5 O% q4 p2 h' I3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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' q9 Q: y" I d! H0 b5 x6 J4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。5 j& S% d( a7 o1 x
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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