材料5.39.217.76! C1 j a" ~- D; j8 }3 r- l1 f- c
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a8 X# _; r( G; u- V0 D4 y
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法
* \8 U/ i* I% [6 M) V3 |1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。公仔箱論壇6 B, I& `3 a/ `, ^: ^
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
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0 a! c: e: ~0 C/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。3 l, s5 B3 t- S0 t
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。% \$ _8 d& ^. p& _
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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