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& Q( [% e; A8 F6 \9 |# H5 I/ q4 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.761 m, G f9 D7 R7 i9 J; g8 m7 i
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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做法
( X$ a# `1 h0 k a' O1.將香茅切成薄片。5.39.217.76 R1 R( D3 w/ n0 m8 z# x. J
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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/ B: N, L j3 |4 C) y) l! m* L5.39.217.763.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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貼士
* A# P1 h0 j1 a( h8 B+ `" n想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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