 5.39.217.76. a: [9 K% C! I( e. v0 M5 B3 h
1 ~. y) s' l1 c
材 料5.39.217.76% T6 }3 Q" \9 [
橄 欖 油 2 湯 匙 、 吞 拿 魚 1 塊 （ 約 200 克 ） 、 茗 荷 1 朵 、 日 本 紫 蘇 葉 1 塊 、 番 茄 1 個 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 公仔箱論壇" P# i# \. ~$ | B7 A2 U2 q9 ~8 y
8 ?3 X5 R; E3 k$ a
汁 料 ：
* B& S! U9 L$ g6 c, r6 ?5.39.217.76日 本 柚 子 汁 50 毫 升 、 淡 口 豉 油 5 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 汁 各 1/2 茶 匙 、 橄 欖 油 6 湯 匙
2 ~# [! {# Q' [7 ?; Ktvb now,tvbnow,bttvb
: B: i* `8 j& A& B0 G& `, d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; _, |! y' |1 s3 m. v
2 w! Y+ b3 A9 X! I f0 o# e/ Otvb now,tvbnow,bttvb茗 荷 是 日 本 料 理 常 用 香 料 ， 分 夏 、 秋 兩 種 。 夏 天 茗 荷 細 嫩 ， 通 常 切 碎 撒 在 凍 豆 腐 ，或 與 冷 麪 同 吃 。 秋 天 茗 荷 則 較 硬 身 ， 宜 做 天 婦 羅 。 $34/3 朵 （ city'super ）8 ?1 F" w( a/ A: v$ j8 i, u
! V' q% K* _$ F$ N2 w
做 法8 l- S/ Z. z# \( V- ?- t `0 A
1. 在 番 茄 頂 兩 刀 ， 浸 熱 水 1 分 鐘 後 去 皮 ， 切 開 去 籽 再 切 成 小 粒 。
, [- G6 d3 _% o. I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! U* @9 @" D* ]) x7 c( F
2. 紫 蘇 葉 及 茗 荷 切 碎 。 將 汁 料 拌 勻 備 用 。 ( v: b3 k0 g* [$ ^' q* C5 S
tvb now,tvbnow,bttvb. d4 y3 |4 y' b6 T
3.大 火 燒 熱 坑 紋 烤 鑊 ， 在 吞 拿 魚 的 底 面 塗 上 一 層 橄 欖 油 ， 放 入 烤 鑊 用 大 火 每 面 燒 45秒 ， 即 取 出 斜 切 成 1 厘 米 厚 塊 ， 上 碟 ， 加 點 海 鹽 和 黑 胡 椒 ， 撒 上 紫 蘇 葉 及 茗 荷 ， 再加 番 茄 粒 作 點 綴 ， 最 後 淋 上 醬 汁 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 Q8 Z4 p- p$ a( [7 l% E
" ~+ m% T% q& G9 t3 |9 p貼 士! X2 `% Z. K, r4 Y+ Z7 m @8 W
不 是 任 何 鮮 花 都 可 以 入 饌 ， 日 式 超 市 有 現 成 的 食 用 花 瓣 ， 用 鹽 水 浸 一 下 便 可 食 用 。 |
發表於 2009-5-4 02:10 PM
| 