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材 料
5 T. w. h1 m+ f# l8 \, f' q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄 欖 油 2 湯 匙 、 吞 拿 魚 1 塊 （ 約 200 克 ） 、 茗 荷 1 朵 、 日 本 紫 蘇 葉 1 塊 、 番 茄 1 個 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb0 c0 D j, H3 Q: i
5 U7 x3 d- |; j7 D公仔箱論壇汁 料 ：
- ~' ]3 n8 A6 j) M: [+ c0 u2 ytvb now,tvbnow,bttvb日 本 柚 子 汁 50 毫 升 、 淡 口 豉 油 5 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 汁 各 1/2 茶 匙 、 橄 欖 油 6 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb( S Y7 [9 A2 e" O# M
* B g: L) I4 U* ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% u% l9 }% @/ d& C! ~* z
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茗 荷 是 日 本 料 理 常 用 香 料 ， 分 夏 、 秋 兩 種 。 夏 天 茗 荷 細 嫩 ， 通 常 切 碎 撒 在 凍 豆 腐 ，或 與 冷 麪 同 吃 。 秋 天 茗 荷 則 較 硬 身 ， 宜 做 天 婦 羅 。 $34/3 朵 （ city'super ）
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" H$ F* ]* y- ?( I% H2 M5.39.217.76做 法
6 G) U% f4 \2 z! k) R# {6 A3 i& a4 g" Stvb now,tvbnow,bttvb1. 在 番 茄 頂 兩 刀 ， 浸 熱 水 1 分 鐘 後 去 皮 ， 切 開 去 籽 再 切 成 小 粒 。 公仔箱論壇) C$ [$ s' H# d; ^! B1 ^
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2. 紫 蘇 葉 及 茗 荷 切 碎 。 將 汁 料 拌 勻 備 用 。
0 ]* N0 T! s5 K4 d' r' a) f# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z+ f- k5 o5 U! \( l" K3.大 火 燒 熱 坑 紋 烤 鑊 ， 在 吞 拿 魚 的 底 面 塗 上 一 層 橄 欖 油 ， 放 入 烤 鑊 用 大 火 每 面 燒 45秒 ， 即 取 出 斜 切 成 1 厘 米 厚 塊 ， 上 碟 ， 加 點 海 鹽 和 黑 胡 椒 ， 撒 上 紫 蘇 葉 及 茗 荷 ， 再加 番 茄 粒 作 點 綴 ， 最 後 淋 上 醬 汁 便 成 。
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* i* h. |9 O9 _# o4 Q- v5.39.217.76貼 士
( c6 D- `' A, n* @不 是 任 何 鮮 花 都 可 以 入 饌 ， 日 式 超 市 有 現 成 的 食 用 花 瓣 ， 用 鹽 水 浸 一 下 便 可 食 用 。 |
發表於 2009-5-4 02:10 PM
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