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" t" Q/ v8 q! r; V5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ r( k1 D- o5 O3 @# w/ A4 m
春 卷 皮 6 張 、 蝦 仁 1 斤 、 豬 頸 肉 碎 4 両 、 蛋 白 1 隻 、 柑 桔 醬 2 湯 匙 、 粟 粉 少 許
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調 味 料# W- H/ v% S2 J( p7 Z
鹽 1/3 茶 匙 、 酒 1/3 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1/3 茶 匙 、 粟 粉 1 湯 匙
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0 D( n0 a5 Z0 k0 b C5.39.217.76公仔箱論壇' a5 i: t/ p( c
做 法
4 V. ]; `- k4 k5.39.217.761. 先 將 蝦 仁 拍 扁 ， 用 刀 剁 成 泥 ， 加 入 鹽 、 酒 、 白 胡 椒 粉 、 蛋 白 及 粟 粉 拌 勻 ， 再 加 入 豬 頸 肉 碎 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 15 分 鐘 。 5.39.217.768 X! ~8 }) m6 U2 L8 U$ N4 D
, L0 Y w* o E! I2 Y5.39.217.762. 春 卷 皮 撒 上 粟 粉 ， 鋪 上 蝦 泥 ， 再 鋪 上 另 一 張 春 卷 皮 。 * x. T8 G5 g% O$ k9 W/ L
- N& _2 n$ u. g& W, Y* A0 X% K3. 用 中 火 將 之 炸 成 金 黃 色 ， 取 出 瀝 乾 油 份 ， 切 成 8 件 ， 上 碟 後 配 柑 桔 醬 食 即 可 。5.39.217.76/ Z W) X1 v/ Q, [8 w" F
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! A- q% n5 F* V: Q2 i( b
要 在 春 卷 上 拮 窿 ， 炸 時 就 不 會 谷 起 氣 泡 和 變 形 了 。 用 叉 在 春 卷 皮 上 刺 窿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! M9 E2 `9 H* d, T: P4 q4 H+ d4 F
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發表於 2009-4-16 02:17 PM
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