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材 料
$ C& h0 p7 b& v! Y5.39.217.76無 鹽 牛 油 1 杯 （ 置 室 溫 ） 、 幼 砂 糖 3/4 杯 、 鹽 1/2 茶 匙 、 雞 蛋 1 隻 、 呍 呢 拿 香 油 1 1/2 茶 匙 、 麪 粉 3 杯 5.39.217.76! i$ i! S- _# F# P
+ ]% b: A0 j- Z8 l. m) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P- A6 U# o" D8 D2 L3 E
裝 飾* W: U" p5 u( {- \- o% j* F
碎 糖 粒 / 食 用 色 素 各 適 量 、 特 級 糖 霜 Royal Icing Sugar 500 克 、 暖 水 4 至 5 湯 匙5.39.217.76) ? o" _/ X4 \0 W3 _0 B
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做 法
2 A9 b' [6 w% }6 F$ ?1 q5.39.217.761.將 牛 油 、 幼 砂 糖 及 鹽 放 大 碗 裏 ， 用 電 動 攪 拌 器 打 軟 ， 呈 淡 白 色 忌 廉 狀 ， 然 後 加 雞 蛋及 呍 呢 拿 香 油 ， 拂 勻 後 加 麪 粉 ， 以 膠 刮 刀 拌 勻 ， 再 用 低 速 打 勻 成 麪 糰 。 8 r( p m$ f! C/ J; W* H
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2. 將 麪 糰 一 分 為 二 ， 掐 實 放 焗 爐 紙 上 ， 輕 輕 壓 平 ， 在 麪 糰 上 撒 少 許 麪 粉 ， 再 冚 上 一 張 焗 爐 紙 ， 輾 平 至 1/8 吋 厚 件 ， 放 雪 櫃 雪 15 分 鐘 至 硬 身 。
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3.取 出 麪 糰 ， 掉 走 焗 爐 紙 ， 用 曲 奇 模 吸 出 所 需 形 狀 ， 如 沒 有 曲 奇 模 ， 可 用 紙 畫 出 奶 樽或 鞋 仔 形 狀 ， 放 麪 糰 面 裁 好 後 ， 棄 掉 多 餘 麪 糰 ， 然 後 將 曲 奇 放 雪 櫃 雪 30 分 鐘 至 硬身 。
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/ B( b7 B. n% S4. 在 焗 盤 鋪 上 焗 爐 紙 ， 放 上 曲 奇 餅 ， 餅 之 間 要 預 留 1 吋 空 間 ， 以 防曲 奇 受 熱 後 發 脹 而 黐 埋 。 將 曲 奇 放 入 已 預 熱 至 175 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 7 至 12 分 鐘 至 表面 金 黃 ， 取 出 放 凉 備 用 。
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5. 將 特 級 糖 霜 加 暖 水 拂 5 至 7 分 鐘 ， 逐 少 加 入食 用 色 素 至 所 需 顏 色 ， 將 一 半 份 量 放 入 唧 袋 ， 在 曲 奇 邊 勾 畫 線 條 。 另 一 半 加 少 許 水開 稀 ， 然 後 填 滿 曲 奇 ， 待 乾 後 用 藍 色 糖 霜 做 衫 仔 的 邊 線 ， 星 星 碎 糖 貼 在 膊 頭 位 扮 鈕扣 ， 再 用 塗 上 色 素 的 印 章 ， 在 衫 仔 中 央 印 上 圖 案 便 大 功 告 成 。& I) ^$ X2 k; M4 ~4 B7 [
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發表於 2009-3-25 12:51 PM
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