玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
, U! y6 l6 K- J, \公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ X3 E6 k- g2 T V7 I
ricotta cheese125克 5.39.217.763 \5 B8 q# E9 X% l6 ?' p M6 x
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 $ x1 H% V) b% K/ m4 ^
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 5.39.217.76' f% ~' j+ i, N' Z! n1 m, p
石榴糖漿 1茶匙
W2 @& ?! U6 ]4 |3 l, n+ G (optional， 調色用)
0 S" N0 p. ~3 Y9 x公仔箱論壇蜜糖 1湯匙 5.39.217.761 w# O5 \5 O9 E9 }. s, I
砂糖 15克
+ ]5 O% N8 \, q' \2 |公仔箱論壇魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J) s* d; Q1 m& M6 D" \8 z
海綿蛋糕1片
9 W( @6 v6 W' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料6 a+ u* Z2 s( F f& M% e8 p
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
9 [6 K" T) d' m. O# f( r4 ?* r, W/ utvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb! l$ j( a% [/ n) t+ ?2 U. E' K
魚膠粉2小匙 公仔箱論壇+ C3 O8 p8 \. k1 W( p- @
糖 15克 5.39.217.76( W' X8 ]6 X0 G1 P u
製作
! T5 u! x# E4 |7 e' g+ x Xtvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 . S( n, G/ o) e# K3 c3 ~- \; ]- P/ W
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 ' Y+ Z- P7 d+ ~0 |/ y2 V; J) F
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l n3 j! }* l' O0 `
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 5.39.217.76" m% q/ @; @1 P! Y& @/ O
餅面果凍裝飾製作
4 ^4 }! F# e9 [6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
/ U4 e! E {# l* K; K公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 d* S$ n) b
貼士* ~1 U r" |8 Y0 c5 U; n/ ^' o
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。5.39.217.76- }* K5 W% C8 j) i7 q
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。6 C# ^- w. K6 ^
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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