玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
8 ~$ i' t, L0 s* C7 Q H材料 (7吋蛋糕份量）5.39.217.76/ q+ K) O& m& F8 R
ricotta cheese125克
$ n9 T6 i8 F" K4 ]; ]淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
9 ]- u0 H+ x# Q2 L+ a( Lmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
* B k; [2 b7 o R: @ k7 Q; I0 H石榴糖漿 1茶匙
2 y6 u2 A0 O9 b& S' p, ]tvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用)
; d, _" B. R& E: z( H1 ^* ` |* a$ itvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
4 A5 k7 Y9 e% `: b+ I. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克
% `5 m2 r8 U$ V2 otvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克
0 F8 I! Y H* p3 J6 E5.39.217.76海綿蛋糕1片
9 w4 r( B. k7 S4 t& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料
% J) ^! V9 H7 t; T. ?- ^玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
2 u6 |# X: T* Z2 L) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, C7 b% }# w. n6 Q! x" T. p
魚膠粉2小匙
) G8 ^/ _/ O" n6 @: N糖 15克
+ r! G/ N; P; e/ M& |製作公仔箱論壇% O5 r8 h" ?1 ]! g+ ^2 y' s
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
4 h; z5 S4 Q$ r/ k0 p2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
! b6 b' ?! T* l. Z7 N( f! X公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 $ u- T) _" r9 Z( B! Y1 ^& j; m% v# D
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
6 I) i. C8 z$ N! a餅面果凍裝飾製作, r, u, W" @8 v/ M! |/ c% W5 z% k
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb* T6 I* }6 j, g. e4 [
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ R/ h: j- O$ g
貼士5.39.217.76! W2 X1 i2 e& m- `
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
) S$ z/ _0 s" d0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.76+ ]% F4 a# U. `. i( K0 j% C" T) t8 m
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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