玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
- a% I7 W8 d6 ^: Z( I5 q! c: v" x5.39.217.76材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇3 W2 |. t9 ?& U' U5 G
ricotta cheese125克 5.39.217.76% E. `8 g+ C* D, s, t3 X8 a9 a
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
3 J8 I& q- b7 e7 P7 E& dmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
- |6 w4 k- Y2 c* l( i7 t( ?; s0 Etvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙5.39.217.762 g6 X7 ^+ i, c) a3 `' R
(optional， 調色用)
+ M4 i3 y$ k& F& d蜜糖 1湯匙
5 d* p6 ]- t5 H+ ~3 O8 x! A4 Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15克 0 b4 w7 S! t5 \: f
魚膠片9克 & S$ R- v9 `) S. V! O
海綿蛋糕1片 5.39.217.762 D, O4 z: W$ {) Q9 U. b
餅面果凍裝飾材料
6 ~4 B* T- r k% ]0 L- R3 f5.39.217.76玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
9 l6 G8 i2 P( K2 [5 ^. E% A5.39.217.76水 120ml (半飯碗) 5.39.217.766 T4 E! O0 x6 n. B+ }0 a
魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 V" }6 w) b8 x- f1 T
糖 15克
) @/ q5 {# o5 F8 d9 \8 C2 z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作3 X. D4 Y+ q' D3 s+ d" _( j2 |8 ^
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ V, L2 C" H! |
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 5.39.217.76. w5 Z% u, J! D, j& c$ U
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
7 t& q* L2 K% k0 F2 y1 z公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 * Y# l7 a5 B/ B, u$ G/ y [! d, L: M- W
餅面果凍裝飾製作5.39.217.76: c+ ~1 v% x* O
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 % ]2 |3 R1 f/ _# x R4 i) j
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
$ S0 F l J6 J4 W0 t公仔箱論壇貼士
, E5 H4 I" L5 r' a7 G; s7 D公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。* w5 \9 @0 o% \: Y* P1 e# ~
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
" t3 {) q7 c9 F5 K9 I5 E t5.39.217.763.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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