材料
& v9 L. c7 p* @1 T# B尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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調味料
% C+ J; c2 O5 d& Z% E5.39.217.76海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
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( B& n$ T; m* \9 e- Y公仔箱論壇做法
/ i7 ~% B: T; R% A5.39.217.761.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。公仔箱論壇' V$ m+ w$ e( n0 H) [9 ~8 e9 W
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ @. } h! F9 k9 r8 T* Y
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3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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& w1 D" _- U& W! v8 w3 R% Q, R5.39.217.764.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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