材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 u. E# V- z ^# I7 C" ?
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料
8 l) a/ I+ C" l: }% A) Y# ~4 y5.39.217.76鹽/糖/生粉各少許6 Q/ U: @5 B: e
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6 j* R' E# H$ i做法
8 i1 B: k8 O. G% s" Q/ |tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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) k3 j; M% |# k. S1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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- e4 T" e; ~) A/ h5 l9 Y( f; w$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。5.39.217.76/ G" l& x; W V# P: ?+ s x- d
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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貼士
- ^6 I* i- |3 v台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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