材料
9 T8 Q, D0 }% I! s5.39.217.76豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& J1 S6 H) C! k) Z5 |
, t1 j; a( r8 Z1 }3 R. v- J( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
' @! w, b6 f" l! o o7 h鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇( F# Y: T+ m& L& s
$ p8 @/ ]0 Y: r* p公仔箱論壇5.39.217.768 F% o+ c. N8 z* \, j3 V
做法
) \# ^4 o8 B3 l1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。公仔箱論壇0 b5 l2 f& z, M/ y: g0 r$ a2 B
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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1 V& K0 ^: [$ M1 A8 t% s0 n# t" o公仔箱論壇3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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4 T% _2 y3 K3 j+ a4 t2 T3 y6 D5 T4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% g$ Z" z8 U! E ~
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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