羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 2 t% O5 |2 ^( K
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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4 `5 W0 ?1 x/ H5 `公仔箱論壇以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。: }& C) d q) ]5 F# s2 g
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以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$418公仔箱論壇5 `9 N+ _* ~* M' q0 r1 ^0 J+ W
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w; o' {" m; l1 M( M K
7 ?) Q) _$ Y7 o9 C! ]9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎春納福$338公仔箱論壇6 u5 u& E' [( `1 \! ^$ r5 d
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。公仔箱論壇8 F- F4 l* ^* x
公仔箱論壇9 I5 `9 k( a9 a: d9 w5 ]4 i9 X
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R1 m3 |4 y) x! j3 J# x地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店公仔箱論壇; X" D' T' z# c. d; J
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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