羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 ; b* I. W; n4 T6 L$ [
5.39.217.76/ K* l( U% \% R8 f+ [: X
顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 a- Z4 d4 `4 S9 `# T, ?
6 {2 s: W& i' ]) l
, Q* Y% |. C0 e# a9 f1 C2 ^5.39.217.76福到眼前$3285.39.217.76: D& p& I. V- X/ N: Z
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
$ k- S0 }9 J) r! K* u3 \) i3 `; b' s7 k' D$ R; J+ T/ ~) r0 F' v
三陽開泰$488
5 P" C7 I8 e; E" l1 `# Q" o5 s( j以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。5.39.217.76# r- W3 E6 [# l! m8 k; @0 W$ f
5.39.217.76% j+ y1 ~) d- p6 k* ?( M! p0 k
得心應手$418
1 A1 ~1 a k5 O0 f$ Ztvb now,tvbnow,bttvb加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
& K- _* m3 m$ o' i5.39.217.765.39.217.76& ^0 r- e. o6 L0 F, N* V
迎春納福$338
7 J' c2 k% m! x節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
: a1 V& x$ K7 u* x4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o2 D, z/ C- F* Y5.39.217.76
5 n* G/ ~/ n, a" H0 P1 }沙田18tvb now,tvbnow,bttvb( {0 q2 {4 E3 y
地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
, [2 J$ {7 H( x; f- D& G6 C; f公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-20 12:11 PM
| 