5.39.217.76; C; ~, }; ]* s) h/ k
tvb now,tvbnow,bttvb5 s* ~0 ?- Z& r3 s8 Y7 |
提起法國菜，一般人總會聯想起Fine Dining，其實享受法國菜也可以很casual。法籍名廚Patrick Goubier最近於中環開設樓上餐館La Table de Patrick，裝潢簡約時尚，Patrick更愛走出廚房跟客人交流，氣氛輕鬆得多。餐牌更會定期轉換款式，每次來也滿有新鮮感。前菜推介招牌作鵝肝三食，甘腴香郁的鵝肝跟雪糕泡芙、泡芙伴熱朱古力醬及無花果鵝肝醬擦出美味火花，齒頰留香；而焗法國蠔伴馬蒂格乾魚子亦相當特別，法國Fines de Claire生蠔配濃稠醬、檸檬皮以及矜貴乾魚子poutargue，鮮味滿溢於口腔之中。而主菜烤羊架伴蒜蓉忌廉汁及銀魚醬玉米條則口感豐富，軟腍羊架跟煎脆玉米條相映成趣，洋溢普羅旺斯的傳統風味。最後以栗子干邑蛋糕伴蘋果醬作結，味道甜而不膩，值得一試。
9 c6 o; C. j4 a9 V2 `9 W. q- ?公仔箱論壇5.39.217.76. w7 H& b |; ~% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k1 Z4 r( x7 S8 G8 z4 l* [
La Table de Patricktvb now,tvbnow,bttvb( q4 l/ W) h9 f1 b. W
地址：中環閣麟街號祥興商業大廈5.39.217.762 B6 R3 x5 Y- J7 P
|
發表於 2015-1-19 05:15 PM
| 