由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 G2 x( o3 [6 l6 r/ ~+ i
5.39.217.760 g1 Z9 \/ k' h9 V7 J+ o
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
{4 D& q0 e, }6 [) z# s2 Y6 \- G& p6 a0 C7 ]/ J
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
, Y2 |% r3 ~, F% h3 F. J4 L: I公仔箱論壇
4 K' i2 t* p! E* J& l" L5.39.217.76餐前小吃
" O1 _! j+ S( ^8 z! ]/ n) ?5.39.217.76
0 V# _" E9 Q4 ~9 z ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪5.39.217.76 l' Y. j$ M; O6 z
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
2 H T8 p1 G% ~9 [; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |* d# e5 _) C7 e5.39.217.76澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 Y& P6 a9 z7 F- _
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
+ Z+ t* I5 c" [3 F! [$ D% z
9 `4 L' H+ z9 {( F" u公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇% ^2 [. [2 Y* m6 o) g" W. i7 _* g
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。5.39.217.76/ s0 y' P$ L8 U
8 T# {9 V5 q$ \) q) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：5.39.217.766 K( J4 `3 P4 ^8 e
9 A& V0 i# ~+ g& z
3 ?2 q! N/ i2 N' P頭盤
# A+ x" }6 q# w2 g3 ~2 V澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁* b8 T/ K( M3 M5 v1 S
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。0 y% b) v F5 `1 Q6 w3 W, S% k
tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 Z+ O4 _ C2 C; p! h
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
- K2 R. [( V- q. Z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
+ b0 o* |" K- D# s/ d4 e1 k7 e3 k公仔箱論壇5.39.217.767 r4 J4 R( e' {6 Q# ]$ O- S
其他頭盤包括：
$ A3 K# _3 ~4 B, x6 s; ^, M+ Q; K5 s
主菜
* n" F+ f3 ?) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律2 o4 x5 o; e- Q' _: [9 d+ V2 t
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
3 p3 B& U7 U1 U& \: I
( w6 {. M( a: L4 D/ C慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁8 L: u2 J& R( u6 |5 r
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
/ q. p" m/ H1 |tvb now,tvbnow,bttvb
+ b: N. e5 ?' e: }: {+ G9 V) e8 I; [tvb now,tvbnow,bttvb
8 I& u" Q* c& p5 C- wtvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
. g$ P6 A5 ?( f6 l1 Ttvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 F. ?$ f& j( b
公仔箱論壇& n1 d- n, P! d2 S
其他主菜包括：
* T# B4 E$ i, l' f3 ^8 j5 n5.39.217.76
% [# y6 t& b& C. f4 M1 |- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
' o. o+ s% _! N+ Y- t
: D" l9 M# e) L9 I5.39.217.76Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^; N! @6 X- i) b' [/ |. m
日期︰ 1月12日至2月15日5.39.217.765 L* A8 e* I8 J. ]. }( |
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
# J% I( C e( X) o3 {: Y' H5.39.217.76地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
. R$ c' ]; k1 G; I# g; Q |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 