1. 蒟蒻：tvb now,tvbnow,bttvb& B, H: Y- s+ S* F7 O
Q( e0 C1 F/ [9 R h( |+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养师林琪芬解释，纤维质摄取多的话可帮助代谢，所以可缩短肠壁接触重金属、有毒物质的时间，减少大肠癌的发生,也可降低血胆固醇的含量。但如果吃太多(一天40g以上)会胀气、肠阻塞、便秘，且脂溶性维生素(A、D、E、K)和矿物质(如钠、钾、钙、镁等)会被纤维质带走，因此便会不足。公仔箱論壇" }" W/ P6 ]% y; V; J0 H
/ l! I. a) R! r/ z 陷阱：不要以为蒟蒻健康，热量就会低，1颗一般大小的蒟蒻果冻约20大卡，大颗果冻(比手掌略小)则有40大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 H- E' e7 l6 O {
0 T6 U/ }- I; H5 K' t5 h4 S. u O0 Utvb now,tvbnow,bttvb 优点：有饱足感、含丰富纤维
0 X _; f$ B6 \& ~! l9 U$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, `- D" m6 |' x- o
陷阱：调味过多、热量高
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; K0 l+ B8 p7 P/ A+ G& [( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 海苔：公仔箱論壇 D) `, W( |) J3 `' }
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海苔的热量不高，钠、碘离子高，肾脏功能差、易水肿、甲状腺亢进最好小心食用。最好选择调味较少的，海苔的问题是比较咸、油，只要选择完全不添加、没调味的即可，但目前真正完全不调味的只有紫菜汤放的海苍，或是包寿司的海苔。公仔箱論壇# e; ] i7 P$ E$ ]
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但调味量含量多寡从成分上看不出来，林琪芬教大家，可从成分表的排列顺序判断，摆在第一位的通常是添加量最多的，依次递减。
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+ ^, ~% M2 t3 Y; ]$ a. H! \6 f6 [公仔箱論壇 优点：热量少、可补充钠、碘离子5.39.217.769 G) s1 @, l' K8 b
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陷阱：太油、太咸
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8 M/ }4 W+ h, R+ S2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 果干类：
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如葡萄干、蔓越莓干。果干类的零食除了可补充纤维素外，也能摄取到该果实的好处，如葡萄干的铁质、蔓越莓的花青素，但果干类无法补充到维生素C，因为维生素C早就在烘干的过程中死光光了，所以，还是跟吃新鲜水果所摄取到的营养不太一样。为了让脱水或腌渍后的水果颜色较佳，多半会再加色素。另外像腌桃子、橄榄、李子等需要以水来腌渍的，则有可能会加防腐剂。tvb now,tvbnow,bttvb$ K% |) t! P1 Y# J
. q, ~, }) i8 ]5.39.217.76 优点：纤维素5.39.217.76 b5 r3 b3 |. t/ U! S9 Y
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陷阱：吃过多、热量高、色素、防腐剂、糖精。
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4. 坚果类：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% z7 P9 H6 i) `! g* f
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一般人对坚果类的印象是很油、热量高，减肥的人一定要避免。但对没有体重顾虑的人来说，它是很好的蛋白质来源，其油脂含不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病。7 S( F( T3 h- ^- G/ m4 w
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但摄取过多容易变胖、长痘痘，林琪芬补充，每人一天油脂类建议摄取2份，1份约为1茶匙(5g)，等于10颗花生、等于5颗杏仁、等于2颗核桃仁、等于40至50粒芝麻。如果真的想吃的时候，就把一定的量倒在盘子里，吃完这些就好，千万别不知不觉的吃过量了。
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优点：补充蛋白质、含不饱和脂肪酸tvb now,tvbnow,bttvb* n" m i! |; K' r1 q
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陷阱：油脂高、热量高、食用过量
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% S( Y4 s6 B$ E; ~ 5. 高纤食品：tvb now,tvbnow,bttvb+ g' z# {% O! u( ?' Q- c
7 o$ r* [$ d( @- P& P4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如高纤椰果、高纤饼干，营养师提醒大家，高纤不代表热量低，以全麦面包与白面包为例，一片普通土司为1份主食，热量75卡，全麦土司1片一样是75卡，差别只在全麦面包含的纤维质较高。另外，高纤面包的口感较干涩，通常会加多一点油脂以润滑口感。第二个要注意的是，卫生署规定，每100公克含有6公克以上的膳食纤维，才能宣称为高纤食品，所以你也可从营养标示去检查看看。
* ~1 o- O* c( k5 J+ D7 X. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h" ~/ \8 B `# c3 ?, A% O1 L5.39.217.76 优点：补充纤维、帮助消化
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陷阱：纤维质不一定高、高纤不等于热量低公仔箱論壇( ] L) B' c' N' |
6 `' V9 R5 L$ j5 s& t. Rtvb now,tvbnow,bttvb 6. 黑糖：
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" ~; b$ V0 W$ L! z( dtvb now,tvbnow,bttvb 比一般糖类含较多铁质，贫血、缺铁的人可多食用黑糖来补充铁质。可能因黑糖的甜度比较低，所以有一说法认为吃黑糖不会胖，林琪芬要提醒大家，黑糖也是糖，热量都一样，所以吃黑糖不可能不会胖，更不可能因此变瘦!还要注意别因吃起来不甜而愈吃愈多!3 D. |, I5 I/ O' T, N* ?% I9 |
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优点：补充铁质4 V% w3 n8 e' k! \0 ]2 ^3 n
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陷阱：糖分高
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: ^& N# E& ~ M' h+ X' Ntvb now,tvbnow,bttvb 7. 黑豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: Q9 H+ H% D+ b, |
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黑豆的油脂含不饱和脂肪酸，可降低血脂，且含有许多抗氧化成分。黑豆算五谷根茎类的一种，最好选择干炒、未经调味的，只要将食用量从主食的摄取量中扣掉即可，3茶匙(1茶匙5公克)的黑豆等同1份主食。5.39.217.76$ B) q6 u# ^. b# o) W
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优点：抗氧化、降血脂。
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陷阱：过多调味会有热量高、色素、防腐剂的问题。 |
發表於 2008-1-2 10:40 AM
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