材料5 o! h8 w( n; y `% D) K; z
蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯
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$ s/ o# b& s4 L; n* W調味, {$ s# ~# F' d1 X/ w! p
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許
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做法% j7 _. w& n0 U3 h" m1 m
1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。5.39.217.76, t% y2 |; c5 t; `- X, E. T
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4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。 5.39.217.767 y2 l5 `" \+ V9 k8 M, F- n' J9 X
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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