[中式食譜] 利水冬菇肉絲燜冬瓜

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材料
% ^" P; G% m9 b* e' C2 E* f- ?乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗# T* K7 [" ^0 _+ c. h7 x. v

5 Y; T0 Z8 o4 ?* R/ j2 G8 Btvb now,tvbnow,bttvb醃料
! O- P% B7 W: g+ F* G+ Z+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙公仔箱論壇% f! B$ z7 L% X* y, R( H

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4 p: I/ r& w) v% N+ s做法; K, l1 i% r# E/ C2 r
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。$ ^" n9 A" r+ U4 m$ S

5 N8 H4 U; D5 w3 E2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
3 l+ A  n4 S. I( I( c$ C# Q3 X& F7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t  u+ Z$ q2 H3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。5.39.217.769 s% |$ _: k# c& A

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貼士
/ ]. F+ Y/ P& _冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: P$ R+ w# r" r2 V" [9 j