材料+ ?4 f# c( A2 Q1 X5 x
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗公仔箱論壇: v7 G$ C) `3 i5 ]! Q
7 Y% |5 a$ [/ |* e4 R醃料tvb now,tvbnow,bttvb, W. v2 E4 w# d
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; r C/ k7 {; @& K# _
, u3 x9 p4 m/ @4 d& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 v A1 B% ~% v
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 i, F# I- y& J! R! P6 `2 s
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。7 z+ z0 ] E/ c7 x
3 \7 R ?+ }+ R9 ~ d$ h L公仔箱論壇2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。公仔箱論壇9 M# d, r9 Z5 U/ x& U8 M
6 a/ ^: _8 W! A$ U8 d4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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貼士
( V' \8 N; w7 ~2 t/ S' Y公仔箱論壇冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 A: \; O r2 | N7 |
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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