材料
- E. B8 j( C3 s1 X比目魚柳 400克、鹽/芫荽葉各少許咖喱4 S$ a" |$ }5 `7 s4 u7 }# j
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汁料% P6 r4 E+ e7 g) g
紅辣椒乾 4隻、辣椒粉/薑黃粉/小茴香粉/芥末醬/黑小茴籽（ Kalonji）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡荽粉 1茶匙、芥末子 1/2茶匙、鮮咖喱葉 10片、桂葉 1片、椰汁 1杯、紅洋葱（切碎） 1個、清水 1/2杯2 {& u' g' l3 d: @; d" d% {4 ?( [
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1.開中火，燒熱鑊落油，將魚柳煎至金黃色，盛起備用。5.39.217.76 ]% o! ~0 t) P4 f' i
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2.原鑊開中火，加入所有咖喱汁料材料，煮至開始出油。 X! q/ f( t8 }6 Q4 Q2 Z
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3.加入魚柳，轉慢火煮 3分鐘，加鹽調味，熄火上碟，灑上芫荽葉裝飾即可。公仔箱論壇2 c% g j8 N5 a2 Y+ e" k7 b( a
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發表於 2011-4-14 06:30 AM
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