材料
$ b8 E/ M& j. j, X+ rtvb now,tvbnow,bttvb印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許1 Y% z- C' [5 v* \# [+ K
( I) h5 n2 S& r公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb- p0 x( }6 \( s9 s+ [1 k, G
印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升% |& ~1 H: F5 J3 E
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做法
2 M, }4 N/ C& T* d1 V/ g9 T5.39.217.761.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
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Z! R4 {" r0 C/ o( j' A. |. K公仔箱論壇2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。
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5 _: X* O& q% ~3 S9 v0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
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8 p% ]4 u# \& ]9 ]* j3 z5 o5.39.217.764.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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