[西式食譜] 慢煮三文魚伴忌廉燴大蒜

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材料
* l* _  ^* S! [' ?& C# i5.39.217.76三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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做法/ s. P* X/ p; {5 B( F  I; i
1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。
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2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb. Q  l4 T5 b/ p+ Z: G: N7 }6 V: T
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3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
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" k8 c# c2 }" k, X" w- B/ U! Q% f" O; V5.39.217.76以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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