不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇, K: ~8 u( o7 f; |
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。tvb now,tvbnow,bttvb& @; k! h0 _8 ?( k7 E$ j
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 H+ a! x; C3 M Y+ [9 m# }
" c: _% S; q1 X' z3 ^tvb now,tvbnow,bttvb先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味公仔箱論壇, q7 g% s6 |4 @) j* g
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁tvb now,tvbnow,bttvb) w( X! R. s& f% A- q8 e
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' u% {7 c+ O. `" f$ N
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，0 J6 v7 l0 q! x2 L2 ^# i0 B
% h2 Y7 x/ M& [5 K/ {- g) stvb now,tvbnow,bttvb下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。5.39.217.76/ Y9 }8 o0 g O0 ?7 Q
7 R2 l6 D* z1 N: @5 U5.39.217.76蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。- v2 z9 ^& c: ~; K& K$ g
) d$ B I3 U' t4 t1 M7 q同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。5.39.217.766 ?/ R7 d: ~/ |* o2 B' A" T
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb* E( B' d0 i6 U+ \
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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