[美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。

% I/ f* t2 e* L+ y
做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ n$ U' X0 I5 V
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜

公仔箱論壇# x' k0 {# k8 ]' x' A
先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。5.39.217.76# B2 F9 ~2 Q# @5 M- g

5.39.217.766 }3 l4 O9 V6 r* w3 B5 b+ v
加点盐和胡椒粉调味

5.39.217.76/ h% }, }3 t5 M f+ w+ e
用小铲子把鸡蛋打散

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k& q" @8 b; k' H
两个小铲子抓点肉，压扁

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ g+ j& D5 k( W
放在鸡蛋上，再加入一点葱花tvb now,tvbnow,bttvb) X$ Q) d5 z" w3 w# ]2 F4 i

稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，

下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。公仔箱論壇; R% e3 h7 p v+ P

5.39.217.76' X/ _* U* Z! k c
蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。

5.39.217.76- Q4 [7 r: N& v1 ]+ t! L
同样的，把面糊也是煎一煎tvb now,tvbnow,bttvb& b) F2 G" |: p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 _5 T1 ]) z! A, Q3 q" o( T1 e2 j7 O
煎好的面糊层5.39.217.76% C) S. h; Q6 l) h8 _2 b& k/ L

这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ J3 j" }" C

tvb now,tvbnow,bttvb1 e- m5 x$ L! B3 ~5 C- }7 w* Q" }
汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。4 n3 ^/ [9 F% o+ p2 z

7 t" R' Q- q$ r: k4 N
嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊

tvb now,tvbnow,bttvb( H9 X2 d) W+ }, \/ |6 `, S- e) l

回復引用

原始人

2^#

發表於 2010-4-18 01:25 PM | 只看該作者

thanks for sharing

回復引用