不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇$ n% h; m8 k f7 M4 Z
5 z' I( p$ @! H9 ^1 K做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。! q+ U! @4 \; ], X
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* E: k0 i) h8 T
- ~% ?7 z0 t! _7 T先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味9 s$ A& j% o1 ]- s$ G; I
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁0 K, e" i1 }4 Z4 T2 l4 A
# v, \6 t" g. ^公仔箱論壇放在鸡蛋上，再加入一点葱花5.39.217.76% v) Q, `; P" s& _$ [! U
( x1 E2 v% D- A( ]& Y. s0 e* `1 D稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。5 m R7 K+ B% \# r- U" w
( C. N. X2 @5 w6 e, f' X! H公仔箱論壇蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。 t7 {# H t( H4 |+ X6 P
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同样的，把面糊也是煎一煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 i- \+ G: G! {1 Z
6 c, Y, Q! r0 j0 D/ h5.39.217.76煎好的面糊层9 k) p+ B2 W7 @6 o, D1 K
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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