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[食肆地點] 食勻山林道鐵板鮑魚搶火

山林道越夜越旺場,火鍋、扒房、越南菜、生蠔、甜品、車仔麪,你想得出都有得吃。論娛樂性豐富,必吃鐵板燒,搶火鮑魚熱辣辣,好吃到拍爛手掌。
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7 a! o& ]' G9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄鐵板燒! p: B* x) [2 Q" H! [

7 G- H$ [  \8 B6 m. j$ jtvb now,tvbnow,bttvb■擺枱比想像中闊落,坐得舒服,可零距離看師傅煮菜。
8 G1 S# c" N# m3 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 F4 \. H5 f' M9 W
山林道一向是日式料理店集中地,最新開張有「但馬鉄板燒」,鐵板燒吸引人之處,是娛樂性豐富,看師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演。雙方是互動的、零距離的,師傅看到食客一臉讚嘆嘩嘩聲,一樣滿足感爆燈,自不然更加落力。開飯最怕等,等到頸都長仍未見餸菜上桌,最激心,吃鐵板燒呢,師傅在表演,看呀看呀,完全沒有等的不耐煩,看住食物慢慢由生變熟,漸漸發出香味,食慾即時倍增。
$ Y, N% n" ^) }) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K# T- R! O0 P! l$ H即席表演蛋刻字5.39.217.762 H# q  t+ d5 X. P% x
這店由 Joe師傅主理,他曾在「水車屋」、「西村」等著名日式料理店工作,有近 15年經驗:「鐵板燒能得到食客對食物的最直接評價,食物夠鮮,鐵板在你面前,一煮好,不用三秒即時送到食客面前,絕對熱騰騰。我們主打海產,配鐵板,完全把這個『鮮』字發揮得淋漓盡致。」說得對,所以來此必試海產,如大大隻南非鮮鮑,入口爽脆鮮甜,一呎長老虎大蝦,配蝦頭膏和蛋黃烹調,鹹香味滿溢。不論你是否食肉獸,也該一試安格斯牛肉,在牛肉面上灒酒,烈火冲天。除散叫外,這裏也提供套餐系列,抵食飽肚,如 4A和牛餐,$688有齊活魚麪豉湯、蟹子沙律、三色刺身、黃金老虎大蝦、銀鱈魚、 6至 8oz薄燒 A4神戶和牛、海膽蟹子炒飯、日式炒雜菜。好滿足?未算,師傅更送上心意小作,即席表演凌空劈蛋兼用蛋白刻字,小朋友見到,一定大拍手掌。
1 H" I9 A" Y" i3 o8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ u  R" E9 A
空中劈蛋刻字                                                                                                放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 f1 E' p1 B9 ]* y4 q8 D

6 Y- p' {! v" T" x- [. g, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Joe師傅鑊鏟剔起雞蛋,凌空一拋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" S4 E4 w3 C9 x/ ~

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# }9 P) Q7 U+ T: ?: r. M1 F5.39.217.76■手腕一翻鑊鏟垂直,雞蛋剛好跌正鑊鏟中間。
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- l( Z3 j' r! X3 {7 J3 B+ Y5.39.217.76■蛋殼破開,控制蛋白溢出方向,在鐵板上刻「馬」字,佩服。5.39.217.76* @& Z4 @' Z/ n

: R5 o0 O3 g( v$ L. z* l, H  ytvb now,tvbnow,bttvb南非鮮鮑 每隻$1286 d* H5 [+ i* @( e
                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb9 [; ]3 W1 B- m% x. N2 H" J
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h1 W$ K7 w* r9 ^
海水味濃,只用海鹽、蒜片烹煮,入口啖啖清新海水味,肉質爽彈牙,味蕾無投訴。
" q" N) D, b3 f: u6 E5.39.217.76
" m% J/ ?# @) |北海道魷魚筒 每隻$68       
! L. y0 s6 J; L* N. S" {2 n) d8 t公仔箱論壇       
8 p; [1 h: [! {5.39.217.76師傅用秘製燒汁烹調,單單聞到飄來的陣陣香氣,頓時口水直流,煙韌不嚡口。5.39.217.764 [6 s0 U! Y, U. S5 D$ l
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鵝肝 每客$128TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. v7 c7 }, `6 h
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絕無將價就貨,法國鵝肝沾粉煎至外層香脆,放在煎香過的迷你方包上,鵝肝汁滲入方包,非常香口。
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! H; a1 X: ], s2 @0 L1 R& a薄燒神戶 A4和牛$348公仔箱論壇3 ]3 Y+ x  h" J% X3 f& Y
       
' f; c  s$ H' U. W4 H2 a5.39.217.766至 8oz重 A4和牛,切開四塊,包葱加牛油薄燒,師傅給你一塊方包當碟子,四塊牛肉逐塊上,很細心。公仔箱論壇2 u( t5 y! x- W0 f) |
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帶子皇 每隻$78        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d; k: t4 z4 r

( Y, e5 A3 K$ J/ L/ P9 O4 h5.39.217.76北海道帶子皇體積較一般吃到的大,不用加添太多調味料已很夠味,鮮嫩彈牙。
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黃金老虎大蝦 每隻$128
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& e  x* f0 F9 |& h: u7 ~% k5 ktvb now,tvbnow,bttvb金黃色賣相,沾蛋黃配蝦頭膏、沙律醬、芝士加清酒等烹調,鹹香中散發出和味,蝦肉極鮮甜。
* G' O8 ~% o  c" C8 {: o7 ]- x) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- z( G' g8 u5 f
食客有 Say        ) X/ `- n" x" t  N0 [
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陳小姐:「第一次來,食物 OK,赤貝很鮮味。」
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, U0 r  c2 u7 p8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C3 r4 H( W5 S  i$ j拿督:「裝潢吸引,黑豚肉好味,入口即溶。」5.39.217.768 @$ I1 k& p: R+ E/ r( n

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0 m& @, h6 n6 }, ~2 T1 m公仔箱論壇鄭小姐:「為我服務的 Penny師傅煮得好。」1 {& U3 l. q9 G8 H2 Q

6 y' r* K* y9 w: ]; U  G+ C6 K5 u- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但馬鉄板燒(尖沙嘴山林道)) O- X( O% l# }9 c" d* `. s1 m
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刁鑽火鍋配料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# i1 M  u( J8 W% A" S
在山林道開業近四年的「高流灣海鮮火鍋酒家」,同樣靠海鮮出位,老闆石哥在高流灣長大,一家都是飼養海鮮為生,堪稱近水樓台先得「魚」。入座前,請先往魚缸看看有甚麼好貨色,不懂選,可直接問石哥,他為人友善:「近來深水泥鯭和瓜子斑最爽口,魚味最濃。」除活魚、海鮮外,火鍋配料亦心思十足,首選限量魚三角,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑用來打邊爐一流,再來一客水上飄飄,單看菜名不知是何方神聖,到上桌才知是墨魚滑釀魚肚,墨魚自家打製,魚肚爽口。火鍋怎少得靚湯底,石哥:「天氣乍暖還寒,最適合吃薑汁雞子魚頭鍋,去寒清熱。」雪白魚骨湯底配豐富配料,滿足。& Y1 E: W) Q7 c2 w6 m- a

& R8 L5 P, M7 \% i( i5.39.217.76限量魚三角 5隻$48        1 Z6 B9 _/ z- T# R' t; K4 J5 ?
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坊間罕見的火鍋配料,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑,放入口腔慢慢融化,自動滑入喉嚨。
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水上飄飄$88       
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墨魚自家飼養,人手打至起膠,釀入門鱔魚肚,加蟹子增加口感。
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7 c& a/ c: u+ K, Q$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘩鬼蝦條$58        . c4 I3 \6 X( H

, B9 x2 A2 F' v, v: D( n# F油炸鬼鋪厚厚一層蟹子,中間釀入蝦滑,烚一烚舀起放入口,沾滿湯汁的油炸鬼亦不失卜卜脆。
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薑汁雞子魚頭鍋$138TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g0 t% A. N+ c0 M4 G' t
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湯底用魚骨熬四小時,顏色雪白,感覺健康過人極鮮甜,湯底配料有兩大個魚頭、粟米、雞子和豆腐等。 5.39.217.76% A& R# c( c- }' F2 Z
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食客有 Say                                                                                                放大圖片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 {& W4 Y) ^: O( g/ v

6 Z8 _( Y  o  h, ^  Z阿 B母女:「家住大埔也專程來吃,最愛豬骨湯底,夠濃味。」公仔箱論壇, v$ }) c6 Y8 V: Q6 P
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黃太:「朋友介紹我來,服務員態度好,食物又好吃。」" f0 P% |0 \# T% u
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高流灣海鮮火鍋酒家(尖沙嘴山林道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 E+ N8 X3 v: @0 Q+ R4 w. r
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經典扒房在山林道想鋸扒,必到「金鳳」,不經不覺這店已陪伴港人數十年,現已交由第二代林小姐接手:「不能一成不變,近期選山林道分店作試點,推出兩款新菜式。」即美國德州頂級西冷及美國極品牛小排,「新菜式不再用大量調味料醃製,純加鹽稍醃便下鑊輕煎,以達到原汁原味,連芥末上桌,可選擇黑椒或燒汁,配菜也不再是港式粗薯條,而是薯角。」傳統鐵板牛柳等亦任君選擇,實行新舊並行,扒餐跟湯、飲品、餐包,大大份極飽肚,非常抵吃。5.39.217.760 g) a" P% W5 H, \5 n

1 x* ?% Y. y+ E7 t7 W& d% j* q5.39.217.761.美國德州頂級西冷(套餐$108)$ E3 l+ |$ E5 r8 R
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選用牛腰脊位置,扒邊帶筋油花較少,入口肉味十足,薯角也炸得極香脆,要讚。
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* ?6 U) [  V6 |* t2 ^( a2.美國極品牛小排(套餐$88)
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! ^. Q, ^2 p; r( g3 jtvb now,tvbnow,bttvb選用牛肩胛位,少筋少油花,無肥膏,肉質較實淨,個人認為牛肉味最濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- K  D$ [) m

. b5 t8 ^  Q5 B! n: g7 a8 k5.39.217.763.招牌牛柳(套餐$60)5.39.217.76/ {) F1 x: |6 U/ {% v

& b8 ~$ T/ `, T/ c' ?公仔箱論壇傳統做法,巴西牛柳預先用油鹽胡椒等大量調味料醃製,務求更令肉質鬆化,抵食夾大件。
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c.金鳳大餐廳(尖沙嘴山林道)
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3 S! s- R$ n7 b8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南蝦飄香「老趙越南餐廳」由越南華僑林氏於 1978年創立,山林道分店主打八款大頭蝦菜式,最受歡迎的是黑椒粉絲大頭蝦煲,粉絲入味,泡過油的大頭蝦香脆肉嫩,加辣椒蝦膏鑊炒,一開蓋,濃烈黑椒香味溢滿一室。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( V) s0 C; Q$ k5 Q

1 H( R7 A7 @/ `* l* D4.黑椒粉絲大頭蝦煲($168)5.39.217.76& m; @7 y& f0 G0 D& i/ p
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深受食客歡迎,鑊炒粉絲煙韌惹味,大頭蝦亦夠鮮,大大鍋絕對飽肚。5.39.217.76/ w& K% @: I. V  d1 ]

3 s* e& m9 P( g3 J4 c5.椒鹽軟殼蟹($88)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 _. P8 K9 o  w& V
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店舖選用越南蟹,糅合避風塘炒法烹調,不算大辣,香脆得來不會吃到一口粉。
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6.牛柳粒紅飯($85)
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選用阿根廷牛肉伴以黑椒、喼汁等烹煮,飯則用牛油加茄汁鑊炒,粒粒香口。 tvb now,tvbnow,bttvb' X& o# d* |: C' }6 G* f
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d.老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)尖沙嘴山林道 公仔箱論壇4 n" b+ \- O' X  Q- d8 A3 u

) I- D5 ^  Z* J齊來蠔番晚生蠔,幾時都是貴價食物,不過來到「 Oyster Express」,花數十元便可嚐到廿多款鮮味十足的各國生蠔,價格數十元起。店舖用藍色做主調色,感覺悠閒,讓食客吃得輕鬆自在,適合三五知己聊天談心。蠔生吃固然美味,熟蠔也有捧場客,如加煙肉洋葱、忌廉蘑菇芝士等煮法,體貼一些不好吃生的朋友。tvb now,tvbnow,bttvb' p5 F, ]5 t& O' O: p7 Z$ Q; O

5 }5 R4 v$ i: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.South Pacific(每隻$32)tvb now,tvbnow,bttvb$ X* Q# U6 f7 S5 z* p( {, S4 x7 O& `

. \# u1 L; R2 x, m澳洲生蠔比較厚肉,爽得來味道較清,海水味較濃。 公仔箱論壇" e8 q' c8 Y6 b# u# l; m& [4 I
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8.Irish Premium(每隻$32)
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% ?$ O! a' w5 X' `, r6 b愛爾蘭生蠔,入口有種礦物質味道,肉質較實淨,自動滑入喉嚨。 + F+ S6 M; K* B) Y. D

- B) l- T: L% [( k: E9.啤酒蟹(每磅$238tvb now,tvbnow,bttvb+ J' H( ?" i' {# @7 U, H

4 Q& F1 o  x- k! d: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約 2.5磅$595TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, I8 _' }( i, q+ }* e

! D8 V+ o! k' g$ S8 @. o公仔箱論壇選用波士頓鮮肉蟹,啖啖肉,伴啤酒烹調,拆殼即聞到淡淡酒香。
( M+ }8 `  k* u, b! Z( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- Z9 _2 R* m1 J( b7 @  j* e
e.Oyster Express(尖沙嘴山林道)
7 w4 U# z$ Z: j2 o/ {* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" k) y! c" N/ a6 i: q
布甸當消夜吃消夜,來山林道一樣有着落,「甜心屋」標榜採用北海道 3.6牛奶,極濃北海道牛乳布甸入口滑溜,其他甜品走拼湊風格,雪糕配凉粉生果,新奇有趣。
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10.(前)極濃北海道牛乳布甸($25)、極濃焦糖雞蛋布甸($25)tvb now,tvbnow,bttvb7 T# F! ?. J/ f

: Y3 {+ W4 A' x我鍾情牛乳布甸,白雪雪,吃多啖感覺皮膚都白雪;雞蛋布甸極甜,嗜甜者必愛。
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  C# E/ X! P! O! ]$ s/ y, B& v11.甜心麗人($45)公仔箱論壇5 L8 J" O0 \: m7 H, s9 z
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即鮮雜果雪糕撈,份量夠大,適合情侶你一啖我一啖。
. [8 ^( \& e% }' {# p5 W2 ]3 M* ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s+ R6 y- M9 Y# G' M+ _" V! o" ^
f.甜心屋(尖沙嘴山林道)
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, z) P) ]5 f8 T* z# g! I9 f. J公仔箱論壇牛雜味滿街站在山林道口已聞到陣陣牛雜香味,行多幾步,一大車牛雜就在面前。新開張不久的「佳滿」主打牛雜、車仔麪和咖喱,牛雜牛味極濃,咖喱亦出色。採訪當日,見到外籍人士買咖喱牛腩飯,套餐跟飲品不用三十元,抵吃。
0 n' G2 X# o" P& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 ^3 B) `9 s! f& y
12咖喱牛腩飯(套餐$28)
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$ R* N. a4 Q. X/ H5 Q選用澳洲牛坑腩,香味濃郁,濃稠醬汁送飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 v  p6 ^& ~$ z  Y/ e. {4 q
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13牛雜麪($25)公仔箱論壇0 x8 H' d: Q8 g% _0 M5 T& U$ v5 Z  L- g
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粗麪配秘製牛雜,飽肚惹味,加點腩汁,連湯底也香甜過人。 5.39.217.764 S8 p+ i8 d! i  s) d
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g.佳滿粉麵美食(尖沙嘴彌敦道均樂大廈)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 B# L; L' k7 t6 ^4 u
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' t; q, [" B9 u- Y. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" J9 l6 c( Z$ b2 o  J
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5 q) n- Q8 Z' F: l! y+ D1 r. q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. w  B1 M8 X: E9 f# @3 d* n8 P
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 Q+ j9 l" [: o0 f0 \
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  W1 Z9 L( i. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 N8 m$ L& @# K" _2 T6 L5 r7 M! b
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