[中式食譜] 南瓜煮

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材料
4 N* X0 D: t" e! j% X/ E日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
: _' V5 Q- e6 z% a1 K  k1 @6 L- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v* q5 t  E, t% S昆布湯材料
) W2 f# N; L' O0 f  z2 t% A公仔箱論壇昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升* P5 \/ s* ?* J0 \' s/ R, _
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9 W7 y2 _2 R# L8 q" Y7 ^0 E4 B做法
) }: k6 E5 p& M4 {0 a1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。# T) W7 N& ?: M9 Q

: [/ C5 R9 X1 A  i+ z2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, A6 h9 H; t# R6 {6 n
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。6 B2 N7 }6 V- P2 z

: @$ }. ?8 V5 K+ x公仔箱論壇4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。5.39.217.76  z9 n& b+ y7 R4 X# i9 O: b
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 X; D) F! _! e: t