材料
) g1 [+ [; l# \) c% M3 q5.39.217.76日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
& S8 } f5 T$ ~2 ?8 d6 f3 e$ a5.39.217.76
2 k/ v2 ~$ Q; Z* Wtvb now,tvbnow,bttvb昆布湯材料5.39.217.762 _1 _! q2 s# L: b, H" S& b' V9 X% c/ _
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ u c J5 v) C- ^
5.39.217.769 p) x. U6 g6 }6 w
- v7 ~. P0 h- p& W做法
2 N! `8 ?* h" F3 j1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。tvb now,tvbnow,bttvb, M& {* ?5 R$ J
' Y8 y" J3 S3 }3 M8 {2 j: O
2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。# B2 G6 r3 e: v/ t- b& G( l
5 D5 N6 S% [" v$ O) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
$ U$ t# |4 y* q5 F% Y; @3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ M0 \& j$ o b2 S# x7 a! q
4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 w$ z" c5 X. D- r, b5 n
) u1 d2 {& P2 \( ^0 ?% ^5.39.217.765.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。/ x# U+ j/ ]6 `. P4 g
|
發表於 2010-9-9 03:54 PM
| 