材料tvb now,tvbnow,bttvb0 t w& v! n4 |2 S* ], U9 h" p
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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- z& r) F) f1 N5 R4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布湯材料 |$ a! p! o$ Y. Y
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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做法
: W5 _$ w! g1 |7 r# ^( M1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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+ T7 y* O5 `& _* Q3 r5.39.217.762.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。5.39.217.760 v) D g& q T4 f9 {
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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5 f" v9 A p: C; H5.39.217.764.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb( g% X& p2 t4 x( m( |
. F( E6 G/ H' i0 v8 Q3 Q& [5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。( }1 z' ]5 z" j8 F% [0 s: A" I
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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