[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
3 x8 j1 u  {; Y' w$ p8 T5 E5.39.217.76            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
- f0 J2 {% W, T# _" S" [: \# T公仔箱論壇調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙  r" N* S+ m* @1 w) S
做法：
) M% ?  ]: o( Y9 `# z/ s" Wtvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
: \' v, i" \5 ^8 u5.39.217.76      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
8 ]/ X! a) w+ L$ V$ x+ m0 `' m2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
! ]8 `  q8 l( o& q8 A3 E1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，5.39.217.76& i, q' o  ?7 K  ~8 y! |2 R
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的; t1 B9 H4 b6 N% U
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。5.39.217.76/ t3 J, G7 ?, Y& V
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。