[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料1 ]9 P. ?2 o% Y, c: F; V
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. O: Z$ Q6 j# e' d3 O1 o+ Z9 H7 p# r: W

3 s+ @! ?2 F' Vtvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' U& c  N$ g* T  u& G
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 K: K; \3 T+ J: K6 Z

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% w# e: U  [* \9 L4 E+ k# E. J/ n( s: Ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 Q- h) w* o; X( e
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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. s! H" l/ \  `# F. K: }1 F5 r2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。9 p* g; _* n' I# A5 U1 S9 Q  i

* c. ]$ J' }' ~' _9 N, M3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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