老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
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- D" j! c/ f9 A: M# m5.39.217.76材料新鲜 香脆可口
" ~% ~- z4 `0 O4 z: Z# u档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; s; P, n$ t& \/ G6 g0 O: m
3 ?0 Z5 W% Y k" f. a$ ` ■ 海盗西餐档主廖意萍。
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海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
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* O* Z& h! |7 g) b# o7 L0 @tvb now,tvbnow,bttvb至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。- X+ P- W, ]1 A( {$ L8 j' Z4 q& c
. E$ B* A; n8 ~9 P. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”公仔箱論壇' Z0 |5 q' a- P
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她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' K$ l2 O+ |
0 D/ u1 b( p u: [2 }$ E- ptvb now,tvbnow,bttvb男女顾客 学生最多
# I7 e7 m0 S- X6 w! g, Ztvb now,tvbnow,bttvb提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
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7 X, A3 v+ y" z) ^5 e由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。5.39.217.762 o) w2 V$ p) H! h
& }5 Q# D, u9 J }9 o- C; }( H5.39.217.76海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。5.39.217.76- v' r; ^! P2 x) e/ y1 D
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* C( C0 L0 p5 B. F: R0 }■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋
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) G) M% _9 n3 B! S8 xtvb now,tvbnow,bttvb■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 ) s( K0 l$ P6 i* a2 Q2 u
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, s2 E9 Q- y6 ftvb now,tvbnow,bttvb老友小贩中心“海盗西餐”
) Y; r& Q, g. d地址：双溪大年新市镇花园TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o5 t/ T; ?* B( Y C
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次tvb now,tvbnow,bttvb+ q& @! w6 @7 f( [) r
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
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