& b7 X- `0 y, X# v1 w( e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb“這樣炒，用力一點，不能停。”趙潤蓉婆婆對這個13歲的小女生這麼說。（圖：光明日報）
4 D+ `& c% ^: V) _2 n. v, h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 y: C% }) Y& b1 ]/ H, w- T& L/ F
 tvb now,tvbnow,bttvb* L& E$ H, C* m1 V
包薄餅？是左邊包過來，還是右邊包過去？小女孩站在未完成的薄餅前，互相討論著。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb, L* `7 `# {) t5 ~- t/ ^# x
tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ i3 p+ o; y
( A" N5 e' h' G% \- U趙潤蓉婆婆教你包薄餅──1. 打開薄餅皮， 塗上甜醬和辣醬，把其他餡料擺上。（圖：光明日報）5.39.217.76: C8 P4 v% z A% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 Z* G3 n2 t8 n/ Q% V
 tvb now,tvbnow,bttvb/ X* {5 u& ?9 D) x! f) k+ N7 u# [* g$ f) c
2.捲起薄餅皮摺起前後兩邊餅皮。（圖：光明日報）
4 j+ k, w$ c" P& x8 a5.39.217.76
( q/ f% v% a8 H: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 ]/ e# g& H1 s8 {$ [# u7 j
3.全部捲，完整一條。（圖：光明日報）
* m' G* T- F2 [1 O/ R& ?1 k8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- ^! L7 x" H- X0 W/ }1 G4 C
 tvb now,tvbnow,bttvb: p% G2 }4 Q# B- l9 m% |- \
4. 紮實飽滿的福建餅乾，不消兩分鐘就搞定啦。（圖：光明日報）
: n# |4 E. e+ X" _公仔箱論壇, O, |% O5 Z0 w& r8 \' {
薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部分人都喚它作薄餅。
2 H3 C/ G" g- K0 x& C8 n- K- R3 atvb now,tvbnow,bttvb) q# ?7 i4 L& I, I7 w5 H/ A
趙潤蓉婆婆祖籍福建，一輩子住在檳島喬治市的戰前老屋，從來沒有離開這個老城。去年，喬治市正式納為世界文化遺產之後，老人家從打銅仔街搬到邱公司附近，和“城市小孩”的辦公室只有幾步路之遙。1 H5 k" ^1 y9 E+ E3 H8 }; q) c
tvb now,tvbnow,bttvb, `& [! ~8 f" h, ?4 u
老人家和藹可親，常和“城市小孩”的大小朋友閒聊，對這群常需要做喬治市古蹟區民意調查的小朋友來說，趙婆婆正好是他們的“活古跡”。公仔箱論壇. ~6 t3 h6 g# a: O7 n; _
5 w2 [' x* T. f& B. M0 A公仔箱論壇知道“城市小孩”設了“U think u can masak?”的教育活動後，老人家二話不說就答應幫忙。兩個每週到中心向她學做薄餅的女生，是同校同學。“她們和我的孫女一樣年紀。”趙婆婆開心敘述。
5 e6 i/ y- G4 j2 R! B公仔箱論壇5 @& {4 i! m" i5 I7 Y& }1 J2 v
她在活動現場告訴小朋友，薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部份人都喚它作薄餅。趙婆婆的薄餅一點也不難做，她準備了薄餅皮、生菜、沙葛、蘿卜和四季豆。薄餅的餡料，是切細的沙葛、蘿卜和四季豆組成，非常簡單。但，把這些食材組合起來之後，味道還不錯。有趣是，負責在現場炒餡料的女生，努力向圍觀小朋友們解釋福建薄餅為何物時，忽地舉起一棵生菜告訴小朋友們：這個是可以生吃，不用煮的！當觀眾的小朋友們，亦似懂非懂的點頭。" V" j0 {6 ]7 C; @% A) a
5.39.217.76- E9 K4 ?# A/ d1 K" m& L( @
生菜當然是生吃的嘛。小女生對“可以生吃，不用煮的”的生菜詮釋，正好提醒大家：趕快加深你家裡的小孩的飲食常識吧。 |
發表於 2010-9-3 10:02 PM
| 
