[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。                ( Z3 }- ?4 q: e4 V2 E; ]0 v
調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。               
  A& C! B, J9 f9 L/ K! _作法：                5.39.217.760 A3 g% K* M3 p9 x8 N7 h$ O% |! C
1.      魚洗淨，切成兩段。               
* J! C' Z2 D2 U; A$ L2.      豆腐切小塊，薑切絲。               
! c  o. k7 P8 E* M) c0 W6 B4 p5.39.217.763.      味噌醬先用清水調勻。                # d7 c. h3 [0 N* h; Z
4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。