 tvb now,tvbnow,bttvb5 |; @" U: f3 ~( {& g! M3 |5 x
鮮香
. _2 a( {9 s T8 U( S( |/ i& f
* G7 P/ S% `6 z1 q+ x6 d用料 主料：蝦，西蘭花
8 R; x( |% ^4 [5 D配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇/ l( v! E/ s$ f. A+ F
做法
* W$ P& w7 s0 r% o1 M9 [# S5 jtvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
/ F: d0 m% E& D/ X' B' K* p' E; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w+ [) X' }% I+ h8 O
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
6 s3 @, a2 u; m4、蔥姜切絲，蒜切片。
2 g& d/ ?$ L8 J8 S! z S7 H# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。1 t/ T4 f# C/ s- m( G0 n& ]$ ]
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。/ T7 g1 d! m8 Z) E. d
8 Z, x9 T7 [+ p& b6 v小貼士
7 F7 Y7 G% d2 ^高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 