* Y" x) m3 S3 g/ e( [ s3 stvb now,tvbnow,bttvb
: e- r2 Z& d. D7 Q2 j8 Z% q材料
% [$ ~, w8 p* y: D1 w; [tvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙/ q) S0 A- |# u1 {8 z
; }- S; o1 |3 H/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- ]4 Y# ? ^; r- k7 A) B8 v
做法1 Z8 m1 }2 I2 J$ ^* r5 Q4 s
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
- [) R: C! T. d公仔箱論壇
9 _ e. f" Q/ M5.39.217.762.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
' Z# Y! D- y$ {( P1 p; L5.39.217.765.39.217.76: V+ b5 H% h/ n
3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
& j0 q- p7 Z& S1 v5.39.217.76) m$ ?$ Q1 I3 i5 {7 v$ m5 O
4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
! }. J! p; o2 C) U% A4 d+ C: a! Utvb now,tvbnow,bttvb
* }! O) Q0 I; p2 K. P6 K公仔箱論壇5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
. I# T* _, v* I2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ], Z* A/ X! G' \2 F7 f. q
6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。5.39.217.76# x! e. Y2 h: [+ i$ s7 ]. g
3 ]6 y7 [# _7 w3 Z t% b 公仔箱論壇; A. G: M* P8 n( o
9 g7 Q5 Q7 ]1 O5 @. ~* C) Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( d& x) F8 `* Y& N
這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
+ L; W: O5 ^9 C) O% D |
發表於 2009-12-8 06:06 AM
| 