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主料:tvb now,tvbnow,bttvb9 _* [4 `- X0 Z, y0 o
1 @3 a& F0 G: Y8 @! Y/ W豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s& P" h* d( S1 S5 F1 L" j7 F( }
% P/ K4 @" r. |8 P公仔箱論壇配料：9 C6 k) O; C7 U# f. p" @5 \3 G" Y4 A& o
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生薑、大蒜、蔥各適量；
" M& E+ t$ } H6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p- o- i) P" b" N, \) a5 U調料：
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澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' }0 e. s F
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1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；6 u: \' s5 X' _9 H" E0 v. t9 l
$ r" ?% d+ V& r, n公仔箱論壇2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
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3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;
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4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;tvb now,tvbnow,bttvb, R5 \9 m+ d* f5 c* T% ~
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5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
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# k4 G |7 r" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將各種材料準備好
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: W) A" m; c4 C# ?- m排骨放入油中炸熟 ) u8 x, i+ z6 I; Z5 f2 p& {
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撈出瀝乾油公仔箱論壇1 U0 R1 ^/ z' l6 W8 H
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒
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將辣椒炒勻後下入排骨 公仔箱論壇, M0 O" {3 F) x: N5 D1 D
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9 b8 _1 L- l3 | X炒勻後下入蔥花炒勻
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+ e' {. O- ]2 V) Y+ C& q h公仔箱論壇經驗分享:5.39.217.768 T! N4 V* t6 w' v
( }/ i* T% l7 u7 D公仔箱論壇1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;. a4 f8 `9 B! S" c. {
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2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
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" e) l! M( k) r( t/ J9 U; ttvb now,tvbnow,bttvb3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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