[甜品] 開心果忌廉奶油條é clairs

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# V( i3 F: k, B' Otvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.768 U' U& u4 \3 E! n* n! H; D/ y6 F& A: r
水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙. X( j) Y9 j/ y) I) X: E; `

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2 w. w6 Z& B1 z5.39.217.76做法
- U% {6 }; s7 D9 F1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。tvb now,tvbnow,bttvb7 i) {' L: a) U3 r

- X$ D0 Z. V5 y/ m公仔箱論壇2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。/ ]& T6 y6 m) |* A% H
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3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。
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4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。5.39.217.76' m8 _. d) k. U& D$ u2 ~  c

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蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。