餅底材料 :
: }, [& W. ^' m3 x4 @2 ?消化餅150g
9 s( ~: G% ]) ~. n1 |tvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60g
* h6 i; q# y3 B# I* V8 A7 ?+ W公仔箱論壇5.39.217.762 a0 m% A" u( ?' H3 K5 c
餡材料 :* ~6 S/ i5 L0 B$ Z0 v
芒果(大) 2個5.39.217.76! r. a" @8 i( i7 y! b& R6 s- ^
蛋 1隻
" z' }: T+ b; ^( g5 u, R公仔箱論壇忌廉芝士 250g
, f: p8 d7 [: U, G) S鮮忌廉 半杯5.39.217.76" _" }6 H8 v0 v4 d
魚膠粉 1 1/2湯匙
+ R5 O2 P# B0 w8 p! L( i& N+ k5.39.217.76糖 60g
. T1 x* j% V/ L; G8 z, A冷開水 3湯匙5.39.217.767 W2 C) i) X3 e$ }: @8 ^
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做法 : c5 G4 W6 k( t+ d* D& F, X
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
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2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
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2 Y: L1 N* r. z( n% ?3 u公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& b8 i6 P9 k/ P
9 w$ ]. |4 A6 N* S8 Z公仔箱論壇4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
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5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
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* @' N+ k( T6 p4 C0 B$ y6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
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7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 c* g( Q; x4 n
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8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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