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材料tvb now,tvbnow,bttvb ^; o4 R3 }9 w2 r. `) p
鹽.....1茶匙
& h3 Q) }) g& a+ m; S" P1 b. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個% i; ?$ b5 u1 V
牛油.....50克tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ z4 f, p6 I$ @
麵粉.....1湯匙
0 U4 p5 f, r7 {/ h- M v- t洋蔥.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb K8 f) |% Y1 \2 H/ q5 G& C& f
白酒.....50毫升
/ y/ L) @& Y; B4 Y/ a公仔箱論壇車打芝士.....80克5 I; s: E% W% [' P4 M
淡忌廉.....120毫升
& e) Z9 ]" d, l" q/ ?公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)公仔箱論壇3 L6 X, @2 P1 U
巴馬臣芝士粉.....適量
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4 l, q) L2 l; k W& Q: ?: b5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法! ?, V0 U8 K; I
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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6 @9 w0 c1 d4 g" {$ R3 s公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
* y' t) `5 d3 s: n9 P; m0 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 Z1 R5 `* u# N& i0 l
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。# v: }' j/ n0 ]4 B! e/ q
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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