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材料5.39.217.76- _ K' {/ g& Q' f: ~, q+ m& @
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 p7 L9 p6 b7 b! q
蛋黃.....1個
. G0 K+ ?% x( r) a$ H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克tvb now,tvbnow,bttvb, W- K1 m0 L; A5 c3 {0 y( j, P
麵粉.....1湯匙
2 R( J7 R" g {6 Z2 otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個5.39.217.76( K0 M: ?# {: E4 K6 k
白酒.....50毫升 }9 k! p8 L x
車打芝士.....80克
8 P J8 u* x, W; y# Z淡忌廉.....120毫升; }6 p: u; b% r4 {
花蟹.....3隻(共600克)
0 V, m) O' b+ Z$ p( S巴馬臣芝士粉.....適量
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# G O6 `, u6 |公仔箱論壇做法
5 C( V( z( B+ f) C1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
( k# E- L; `+ T/ u" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 [; m' x3 S3 y K R8 y: o
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。5.39.217.767 D# @3 k7 G5 H w
6 I; o1 ~3 T6 v1 {4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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