5 n5 K+ a; T) f: E4 E! W公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y. m( G& ?: t9 `7 I2 {% Y$ X0 f
鹽.....1茶匙
0 j0 [5 z- c! \; Q4 p0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
, c5 Y3 P; I7 K2 B+ D7 V: R5.39.217.76牛油.....50克公仔箱論壇/ u6 ^ Z: Y3 a" W1 D( @( D3 g
麵粉.....1湯匙0 C S6 p, J5 A/ P
洋蔥.....1/2個1 \/ i: s8 g1 h
白酒.....50毫升
! t: y# l, g) @tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克tvb now,tvbnow,bttvb( D, [1 M" P( o x: H
淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb, G' R, J) e$ {% V/ T( c8 v
花蟹.....3隻(共600克)
: Y0 }7 A" ~! \$ O+ t' b. |6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士粉.....適量
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做法& o4 Y1 Z$ s. @. f. N
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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- ^6 }1 C! z( e5.39.217.762. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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9 x/ P- W$ @3 B2 x/ z5 D公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇0 ]0 B. |# f* j/ Q+ v% f: s% J
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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