7 H5 {2 g6 [ x& h: R材料tvb now,tvbnow,bttvb; ~- R: B) J) L0 X* K; B
鹽.....1茶匙
' P9 B# u( ~6 d! @! r蛋黃.....1個# G& K$ y( i5 s% v+ K7 u
牛油.....50克
/ M2 [! ?. |! d麵粉.....1湯匙5.39.217.76, Y4 S9 C2 g4 w
洋蔥.....1/2個5.39.217.760 h! a$ d. O, y/ U
白酒.....50毫升# Y( Z* O$ q3 q0 w$ j6 R
車打芝士.....80克公仔箱論壇2 Q2 p( d, s5 |
淡忌廉.....120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 ?& _5 h6 ~$ j
花蟹.....3隻(共600克)
( O% M7 W |% `3 G# B1 C# N巴馬臣芝士粉.....適量
/ T1 m, @( `% R4 y. Z6 {& O* H4 H5.39.217.76
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1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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0 H1 P; N1 I4 U+ b* _+ T5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b |, ^6 |: t
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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