[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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【材　 料】
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花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾3 D, }* G0 g. J" j
5.39.217.76$ x' q" a0 N. H9 K" l
蒜頭 1粒& j1 t( x) h" i6 k
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辣椒 1/2條1 ^$ J5 S& G+ l2 R

( o, q- |" J0 k. ~1 |5 F7 `' _公仔箱論壇腰果 30公克
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5 f. I  b- Z- `' V2 m& `8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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# f8 I/ w: O1 ]3 w" V. T* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1小匙
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香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, X' O: A6 n: u% v" Z: N
tvb now,tvbnow,bttvb8 y- B+ @6 g/ b
鹽 1小匙% n4 w8 ^+ E; C

4 q: O7 V8 ]; f. }& j! w, R【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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6 F4 A4 x2 [; b, S' n% ~7 h2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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7 C( `; D! ~. K7 S1 O2 m6 N, E& T公仔箱論壇3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k% R& m% E$ A  u9 x7 J
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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