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【材 料】
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花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾" U s7 X7 b: O9 v x0 @
! A" H) g# u0 X1 ^ Z( P, {蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb# u* J2 V1 |4 u5 l1 V0 @7 i& X; l e
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辣椒 1/2條/ ^5 `4 L0 d) V# U
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腰果 30公克
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【調 味 料】
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! B1 D& J7 o' `9 Q2 |! u7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1小匙5.39.217.761 Z! u3 ]6 S$ Z$ i
# y5 S+ [! S1 H9 O' U* E7 K香油 1小匙
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, i4 @ C* v* f2 Q) D公仔箱論壇鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* [) e9 B" A5 ~0 I8 M& G
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【做 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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! [+ ~$ U; [0 [% ~) {5 H. ktvb now,tvbnow,bttvb2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。5.39.217.76% Y- ~9 x& h+ a
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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0 |: s# x0 V/ l6 ^2 a5.39.217.764.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。5.39.217.76. Y; j2 w- [* F+ T1 m
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發表於 2011-12-19 01:02 AM
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