材料
, z; g% r+ I3 s- Y# {& ? R蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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* X, h* H% z& j( M8 D: x& e5.39.217.76做法公仔箱論壇7 V1 `% M3 ]9 t6 k
1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。5.39.217.76# W: e& Q8 c1 L/ c
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2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。2 F; x* q) h9 r) ?- F5 p6 @! q
, N' R6 a+ I L! m4 L" V( K; l# K公仔箱論壇3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。
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! D( W. P2 P* X8 y蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。
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發表於 2011-9-9 06:14 AM
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