材料
3 x+ j- [' @) [) L2 J$ ~5 E豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
8 k* n3 b( n0 F6 ]' W; q+ Y: ]5.39.217.76' [" F n) W4 `# \3 t
醃料
7 z. Z' ^9 Z. r# s) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各少許
/ N5 `+ w3 }6 J5 [
9 T# \1 d" E/ C8 V' Z$ g. r$ y5.39.217.76
- g! o3 B7 c& o* m) Y! S5.39.217.76做法5.39.217.76- b9 E# G% c/ i B$ J' G& X- Q
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。0 E( H1 p& |3 H3 V; i/ Y
% N6 d( a; r: N: R8 i公仔箱論壇2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
8 t) q2 Q2 Q& N7 e! `3 Q9 t+ p! Y/ c0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C6 _5 A& V; v7 D) i5.39.217.763.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。tvb now,tvbnow,bttvb& K# C8 B z3 l% |7 c: c/ S
公仔箱論壇3 m/ Y' x$ \$ U1 h* _8 \5 H3 T
4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
% \( V% l: a4 ]7 Z9 W% I
5 X; b4 v- j: X
" p `" J R% D% ttvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76. L! b# Y. @$ V! F9 k
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
% ]. D! f, _5 c* `5 G( L/ u |
發表於 2011-6-9 06:22 AM
| 