[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
; k' }7 s  V7 R$ k# }  w" _3 mtvb now,tvbnow,bttvb燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻& o* g5 e' z3 @6 M% Q  \& I! X5 U

& d5 w4 R3 ]5 ^  \5 Y  U; @公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" {" v# t2 l! Y$ a  I3 j) X' O
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量( j3 D1 _* i1 T% X/ a- \4 S+ {6 u
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1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ t5 |7 P+ e2 f6 u2 i

9 z# ~6 a7 ^) F% q2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。8 w% \; w8 k: q0 a: C+ ^2 N

" C5 c2 w' L6 L* S) D+ K) {: n3 S$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。4 M3 N, P3 G5 ~2 B7 A8 X
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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2 Y6 r& q9 i& ]6 L% y5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。