[中式食譜] 麪豉蒸鵝片

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb) P3 _' |$ q+ \# H; O
鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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. Z0 d* V0 a6 J+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇* d. m* M. n0 h  y! j
糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. @/ T+ d5 [' e7 q4 @0 `) k

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做法
, e+ Z, v. H% U% C4 D$ s1.茶樹菇浸軟瀝水。
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2 P3 x+ j4 N" B2 B1 X+ l1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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, L9 k. J- Y- c6 h; u公仔箱論壇3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。5.39.217.766 [* h+ h; a. }% ^0 W) C( l: L

4 k; Q4 C- z. s- o. P" a. N" f5.39.217.764.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。! }( I% n2 K9 ~% D$ `' @

2 K: b. n+ o+ S  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H, c0 M/ C& d- T+ d7 W9 w5 ^貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 [" c4 c7 q' [8 e* _+ v
另可以鴨肉代替鵝肉。- z# C1 }6 i& W$ p7 T% k