材料
; W6 Z. T9 ?0 g# e/ P1 l& j) _9 U& G公仔箱論壇大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
' m) z) [- |' \8 \, [6 M/ c( e, k; u( N& v' q
# B5 e9 f2 U& v1 n) F公仔箱論壇做法
1 m+ J, `! F' X2 Q' R( o1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
; ?* b2 N! e1 w+ E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w5 k% u* T7 w0 Z/ i9 K" P* u7 j0 \
2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。公仔箱論壇+ o* h8 b% b' G) p9 _
tvb now,tvbnow,bttvb5 x; ^8 w9 i& a+ }9 Y; a; @
3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& `# n8 U2 K6 h
5.39.217.760 b* g @) N) L0 e" w
tvb now,tvbnow,bttvb, \' w/ T+ f* { ^4 ^
貼士公仔箱論壇& T( }6 k% d, G' `
平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 1 Z" n# ^' ]9 V* p6 X
|
發表於 2011-4-8 06:39 AM
| 