材料5.39.217.764 V, a- T( O1 l! b2 z2 D% }
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
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" v* m" J) j* I1 \公仔箱論壇醃料公仔箱論壇' t9 _& O+ U d" k' }/ R1 V
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO公仔箱論壇5 s1 k! f0 H: A" M
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汁料公仔箱論壇, o. l9 k* x9 r2 Z. H& z0 y
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
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( c. G7 A- d. @* E. u做法* D$ U% E$ y/ k! U" \. H9 F4 b5 ?1 w
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。5.39.217.76" e& H3 y4 d6 {6 C: d
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。- L8 g0 F4 m% w! p" u; I( v
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。公仔箱論壇, F* ]9 s+ P9 [8 P4 g3 r. r: z
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貼士
9 ~4 t) j5 U3 t- g; w2 }如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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