材料：（4人份）公仔箱論壇: e0 u3 k7 L2 V6 T& ~
大蝦4隻3 N; s9 m6 F- M% n" M
龍井茶葉2克
, v0 t5 n" l1 x4 j5 U5 K5 @$ H2 B洋蔥1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ q6 O) w$ l% H+ Y
炸蒜茸半湯匙
4 q: T6 \. Q3 p公仔箱論壇紅椒粒半隻
P/ A9 R, }+ ~5.39.217.76上湯1 1/2杯
5 u3 _4 e g* K公仔箱論壇生粉、吉士粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 \& T5 {) Q8 q: c4 J
鹽、五香鹽、白酒各少許
1 w7 S5 K4 V5 s$ a) J/ gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, A: `; t+ }" x5 a
調味料：
! @4 N# E0 [3 v& |0 M; E鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ B6 Q0 g4 L/ P
雞粉半茶匙公仔箱論壇5 R1 ~+ z1 z( U
糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f n9 H/ M" x' }, e
; @9 m; M+ c+ e. ^) q8 n' Y, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 R. c7 E u4 O
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ F0 y- N% h# U, _" U
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
; B/ z3 j, E0 k* L$ H$ H公仔箱論壇3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。5.39.217.76- u1 C5 I+ t0 Q, T1 k$ b
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 K& S V1 B1 Q- d& `4 w+ G: k
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
, c4 O1 Z& L3 D+ a* e2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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